Zutaten
- 4 Eier, getrennt
- 250 ml Mineralwasser
- 100 g Zucker
- 1 Packung Vanillezucker
- 400 g Mehl
- 1 TL Backpulver
- 500 ml Milch
- Obst nach Wahl
- Butterschmalz
Zubereitung
So geht es, Als erstes das Eigelb mit Wasser, Zucker und Vanillezucker schaumig schlagen. 250 g Mehl unterheben, kurz unterrühren.
Jetzt die Milch unterrühren und das restliche Mehl mit dem Backpulver hinzufügen. Den Teig eine Stunde ruhen lassen.
Danach das Eiweiß steif schlagen und unter den Teig heben. Dann nach Belieben vorbereitetes Obst hinzufügen
Portionsweise von beiden Seiten in einer Pfanne mit Butterschmalz goldbraun backen. Fertig!
Guten Appetit
Wooow So mache ich ab sofort IMMER meine Eierkuchen
Beschreibung
Ein einfaches und köstliches Rezept für fluffige Eierkuchen, die mit frischem Obst serviert werden können. Perfekt für ein leckeres Frühstück oder Dessert.
Küche:Deutsch
Kategorie:Dessert
Schlüsselwörter:Eierkuchen, Pfannkuchen, Frühstück, Dessert, Obst
Zutaten
- 4 Eier, getrennt
- 250 ml Mineralwasser
- 100 g Zucker
- 1 Packung Vanillezucker
- 400 g Mehl
- 1 TL Backpulver
- 500 ml Milch
- Obst nach Wahl
- Butterschmalz
Anweisungen
- Eigelb mit Wasser, Zucker und Vanillezucker schaumig schlagen.
- 250 g Mehl unterheben, kurz unterrühren.
- Milch unterrühren und das restliche Mehl mit dem Backpulver hinzufügen.
- Den Teig eine Stunde ruhen lassen.
- Eiweiß steif schlagen und unter den Teig heben.
- Nach Belieben vorbereitetes Obst hinzufügen.
- Portionsweise von beiden Seiten in einer Pfanne mit Butterschmalz goldbraun backen.
Nährwertangaben (pro Portion Schätzung)
- Kalorien: 350 kcal
- Fett: 15 g
- Gesättigte Fettsäuren: 8 g
- Cholesterin: 150 mg
- Natrium: 150 mg
- Kohlenhydrate: 45 g
- Ballaststoffe: 2 g
- Zucker: 20 g
- Eiweiß: 10 g
- Vitamin A: 200 IU
- Vitamin C: 5 mg
- Eisen: 2 mg
- Kalium: 200 mg
- Phosphor: 150 mg
