Zutaten
für den Mürbteig:
- 120 g Butter
- 120 g Zucker
- 2 Eier
- 300 g Mehl
- 1 TL Backpulver (Weinstein)
Zutaten für den Belag:
- 200 g Butter
- 100 g Zucker
- 2 Pkt. Bourbon-Vanillezucker
- 4 EL Wasser
- 200 g Haselnüsse – gemahlen
- 200 g Haselnüsse – gehackt
- 6 EL Aprikosenmarmelade
- 220 g Zartbitter-Kuvertüre
Zubereitung
Zuerst den Backofen auf 175 Grad Ober- und Unterhitze vorheizen. Ein Backblech mit Backpapier auslegen.
Jetzt für den Mürbeteig Butter und Zucker mit einem Handrührgerät miteinander mischen. Dann die Eier unterheben. Mehl und Backpulver mischen und unterheben.
Dann, am besten mit den Händen, einen Teig kneten. Den Teig für 30 Min. In den Kühlschrank legen.
Dann für die Nuss-Schicht die Butter in einem Topf schmelzen. Zucker, Vanillezucker und Wasser einrühren, dann die Nüsse unterheben.
Danach den Teig auf dem Backpapier ausrollen und gleichmäßig mit Aprikosenmarmelade bestreichen. Dann mit den Nüssen belegen.
Nun die Nussecken 30 Min. backen. Noch warm in Quadrate und dann in Dreiecke schneiden. Dann die Nussecken abkühlen lassen.
Noch die Kuvertüre schmelzen und die Ecken der Nussecken darin eintunken, dann vollständig aushärten lassen.
Guten Appetit
Nussecken mit 200 g Haselnüsse die ich immer essen konnte
Beschreibung
Ein köstliches Rezept für Nussecken mit einem Mürbeteigboden und einem Belag aus Butter, Zucker, Vanillezucker, Wasser und Haselnüssen. Die Ecken werden mit Zartbitter-Kuvertüre überzogen.
Zutaten
- 120 g Butter (für den Mürbteig)
- 120 g Zucker (für den Mürbteig)
- 2 Eier (für den Mürbteig)
- 300 g Mehl (für den Mürbteig)
- 1 TL Backpulver (Weinstein) (für den Mürbteig)
- 200 g Butter (für den Belag)
- 100 g Zucker (für den Belag)
- 2 Pkt. Bourbon-Vanillezucker (für den Belag)
- 4 EL Wasser (für den Belag)
- 200 g Haselnüsse – gemahlen (für den Belag)
- 200 g Haselnüsse – gehackt (für den Belag)
- 6 EL Aprikosenmarmelade
- 220 g Zartbitter-Kuvertüre
Anweisungen
- Den Backofen auf 175 Grad Ober- und Unterhitze vorheizen. Ein Backblech mit Backpapier auslegen.
- Für den Mürbeteig Butter und Zucker mit einem Handrührgerät mischen. Dann die Eier unterheben. Mehl und Backpulver mischen und unterheben. Mit den Händen einen Teig kneten. Den Teig für 30 Min. in den Kühlschrank legen.
- Für die Nuss-Schicht die Butter in einem Topf schmelzen. Zucker, Vanillezucker und Wasser einrühren, dann die Nüsse unterheben.
- Den Teig auf dem Backpapier ausrollen und gleichmäßig mit Aprikosenmarmelade bestreichen. Dann mit den Nüssen belegen.
- Die Nussecken 30 Min. backen. Noch warm in Quadrate und dann in Dreiecke schneiden. Dann die Nussecken abkühlen lassen.
- Die Kuvertüre schmelzen und die Ecken der Nussecken darin eintunken, dann vollständig aushärten lassen.
Nährwertangaben (pro Portion Schätzung)
- Kalorien: 250 kcal
- Fett: 15 g
- Gesättigte Fettsäuren: 8 g
- Cholesterin: 30 mg
- Natrium: 20 mg
- Kohlenhydrate: 25 g
- Ballaststoffe: 2 g
- Zucker: 15 g
- Eiweiß: 4 g
- Vitamin A: 50 IU
- Vitamin C: 0 mg
- Eisen: 1 mg
- Kalium: 100 mg
- Phosphor: 50 mg
