Besser als Frikaddellen das backe ich sicher 2x pro Woche nur 850g Hackfleisch

Zutaten

• 1 Zwiebel, oder eine Tasse Röstzwiebeln
• 1 – 2 EL Senf
• 850 g Hackfleisch, gemischt
• 1 großes Ei
• 2 – 3 EL Ketchup (Curry- oder Tomatenketchup)
• 4 EL Wasser, warm
• 3 EL Paprikapulver
• einige Kräuter, gehackt
• Salz und Pfeffer
• 2 Tassen Paniermehl

Zubereitung

1. So einfach geht es als erstes das Wasser mit dem Paprikapulver verrühren. Danach Senf, Ketchup und Ei dazugeben und weiterrühren bis eine sämige Masse entsteht.
2. Nun die Zwiebel klein hacken und mit dem Hackfleisch, den Kräutern und dem Paniermehl zu der Flüssigkeit geben. Dann alles gut durchkneten bis sich alles miteinander vermischt hat und anschließend mit Salz und Pfeffer würzen.
3. Als nachstes nun aus der Masse Kugeln formen und auf ein Backblech mit Backpapier legen.
4. Bei 210° ca. 20-30 Minuten je nach Größe der Frikadellen backen. Die Frikadellen können ruhig schön dunkel werden, da sie dann besonders knusprig sind.

Unser Tipp:

Man kann auch Geflügelhackfleisch nehmen um weitere Kalorien zu sparen.
Guten Appetit