Paprika Gurken Salat mit Joghurt Senf Dressing

Zutaten

• 1 Salatgurke(n)
• 1 Paprikaschote(n), rot

Für das Dressing:

• 150 g Joghurt
• 1 TL Senf
• 1 EL Essig
• 1 TL Öl
• 1 Prise(n) Zucker
• 1 EL Kräuter, frische, gehackt (z. B. Dill, Schnittlauch, Petersilie)
• Salz und Pfeffer

Zubereitung

Die Salatgurke schälen und stifteln, die Paprikaschoten waschen und klein schneiden. Das Dressing aus den Zutaten herstellen und abschmecken. Die Gurkenstifte und die Paprikaschoten mischen oder in eine Salatschüssel schichten. Das Dressing darüber geben.

Guten Appetit

Paprika Gurken Salat mit Joghurt Senf Dressing

Vorbereitungszeit:10 Minuten

Gesamtzeit:10 Minuten

Portionen:2 Portionen

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Beschreibung

Erfrischender Paprika Gurken Salat mit einem cremigen Joghurt-Senf-Dressing. Einfach zuzubereiten und perfekt als Beilage oder leichtes Mittagessen.

Küche:Deutsch

Kategorie:Salat

Schlüsselwörter:Salat, Gurke, Paprika, Joghurt, Senf, Dressing, vegetarisch, einfach, schnell

Zutaten

• 1 Salatgurke(n)
• 1 Paprikaschote(n), rot
• 150 g Joghurt
• 1 TL Senf
• 1 EL Essig
• 1 TL Öl
• 1 Prise(n) Zucker
• 1 EL Kräuter, frische, gehackt (z. B. Dill, Schnittlauch, Petersilie)
• Salz und Pfeffer

Anweisungen

1. Die Salatgurke schälen und stifteln.
2. Die Paprikaschoten waschen und klein schneiden.
3. Das Dressing aus Joghurt, Senf, Essig, Öl, Zucker, gehackten Kräutern, Salz und Pfeffer herstellen und abschmecken.
4. Die Gurkenstifte und die Paprikaschoten mischen oder in eine Salatschüssel schichten.
5. Das Dressing über den Salat geben.
6. Servieren und genießen!

Nährwertangaben (pro Portion Schätzung)

• Kalorien: 150 kcal
• Fett: 10 g
• Gesättigte Fettsäuren: 2 g
• Cholesterin: 5 mg
• Natrium: 50 mg
• Kohlenhydrate: 10 g
• Ballaststoffe: 2 g
• Zucker: 5 g
• Eiweiß: 5 g
• Vitamin A: 500 IU
• Vitamin C: 30 mg
• Eisen: 0.5 mg
• Kalium: 200 mg
• Phosphor: 50 mg