Zutaten:
- 500 g Spaghetti
- 8 EL Sojasauce
- 8 EL Zucker
- 8 EL Öl
- 8 EL Zitronensaft
- 3 EL Currypulver
- 1 Bund Frühlingszwiebel(n)
- 3 m.-große Paprikaschote(n)
Zubereitung:
- Spaghetti wie gewohnt al dente oder wer es mag, auch etwas weicher kochen.
- Aus Sojasauce, Zucker, Öl, Zitronensaft und Currypulver eine Sauce herstellen.
- Paprikaschoten (gerne bunt gemixt) und Lauchzwiebeln recht klein schneiden und zu der Sauce geben. Spaghetti nach dem Kochen mit reichlich kaltem Wasser abspülen und unter die Sauce mischen.
- Salat nach Möglichkeit noch mindestens eine halbe Stunde ziehen lassen, dabei gelegentlich umrühren.
Spaghetti Curry Salat Rezept
Beschreibung
Ein köstlicher und einfacher Spaghetti-Curry-Salat, perfekt als Beilage oder leichtes Mittagessen. Mit frischem Gemüse und einer würzigen Curry-Sauce.
Küche:Asiatisch
Kategorie:Salat
Schlüsselwörter:Spaghetti, Curry, Salat, Nudelsalat, Vegetarisch, Beilage
Zutaten
- 500 g Spaghetti
- 8 EL Sojasauce
- 8 EL Zucker
- 8 EL Öl
- 8 EL Zitronensaft
- 3 EL Currypulver
- 1 Bund Frühlingszwiebel(n)
- 3 m.-große Paprikaschote(n)
Anweisungen
- Spaghetti wie gewohnt al dente oder wer es mag, auch etwas weicher kochen.
- Aus Sojasauce, Zucker, Öl, Zitronensaft und Currypulver eine Sauce herstellen.
- Paprikaschoten (gerne bunt gemixt) und Lauchzwiebeln recht klein schneiden und zu der Sauce geben. Spaghetti nach dem Kochen mit reichlich kaltem Wasser abspülen und unter die Sauce mischen.
- Salat nach Möglichkeit noch mindestens eine halbe Stunde ziehen lassen, dabei gelegentlich umrühren.
Nährwertangaben (pro Portion Schätzung)
- Kalorien: 450 kcal
- Fett: 25 g
- Gesättigte Fettsäuren: 4 g
- Cholesterin: 0 mg
- Natrium: 1200 mg
- Kohlenhydrate: 50 g
- Ballaststoffe: 3 g
- Zucker: 20 g
- Eiweiß: 8 g
- Vitamin A: 500 IU
- Vitamin C: 50 mg
- Eisen: 2 mg
- Kalium: 400 mg
- Phosphor: 150 mg
