Zutaten
- 250 g Joghurt
- 4 Stk Eier
- 20 g Butter (zum Einfetten der Form)
- 200 g Zucker
- 400 g Mehl
- 150 ml Öl
- 3 TL Vanillezucker (1Päckchen)
- 3 TL Backpulver (1 Päckchen)
Zubereitung
Für den Joghurtkuchen zuerst Eiweiß zu steifen Schnee schlagen.
Dotter mit Zucker, Vanillezucker und Joghurt schaumig rühren.
Anschließend das Öl langsam zur Dottermasse hinzuleeren, danach Mehl und Backpulver unterrühren.
Zum Schluss den Schnee unterheben. In eine mit Butter eingefettete und Mehl ausgestäubte Gugelhupfform füllen und bei 160 Grad eine Stunde lang im vorgeheizten Ofen bei Ober- und Unterhitze backen.
