Zutaten
- 300 g Milch
- 100 g Zucker
- 1 Packung Vanillezucker
- 70 g Butter
- 20 g Öl
- 2 Eier
- ½ Würfel Hefe
- 550 g Mehl
- 1 EL Hagelzucker
Zubereitung
Zuerst Die Milch mit Zucker, Vanillezucker, Butter, Öl und einem Ei vermischen und leicht erwärmen.
Danach die Hefe darin auflösen, das Mehl dazu geben und einen Hefeteig kneten, bei Bedarf noch etwas Mehl dazu geben, bis der Teig nicht mehr klebrig ist.
Danach Den Teig in 3 gleiche Teile teilen und einen Zopf flechten, das geht am besten, wenn man aus der Mitte zu den beiden Enden flechtet, der Zopf wird dann schön gleichmäßig. Bei 50 Grad Ober-/Unterhitze ca. 45 Minuten gehen lassen.
Nun Das zweite Ei verquirlen, den Zopf damit einpinseln und mit Hagelzucker bestreuen. Bei 190 Grad Ober-/Unterhitze 22-25 Minuten backen.
Jetzt den Teig kann man auch für Kleingebäck nehmen. Guten Appetit
Ich backe sicher nur 300 g Milch und 550g Mehl, Hefezopf von Uroma
Beschreibung
Ein köstlicher, selbstgemachter Hefezopf nach Uromas Rezept. Einfach zuzubereiten und perfekt für Kaffee oder Tee.
Zutaten
- 300 g Milch
- 100 g Zucker
- 1 Packung Vanillezucker
- 70 g Butter
- 20 g Öl
- 2 Eier
- ½ Würfel Hefe
- 550 g Mehl
- 1 EL Hagelzucker
Anweisungen
- Die Milch mit Zucker, Vanillezucker, Butter, Öl und einem Ei vermischen und leicht erwärmen.
- Die Hefe darin auflösen, das Mehl dazu geben und einen Hefeteig kneten, bei Bedarf noch etwas Mehl dazu geben, bis der Teig nicht mehr klebrig ist.
- Den Teig in 3 gleiche Teile teilen und einen Zopf flechten, das geht am besten, wenn man aus der Mitte zu den beiden Enden flechtet, der Zopf wird dann schön gleichmäßig. Bei 50 Grad Ober-/Unterhitze ca. 45 Minuten gehen lassen.
- Das zweite Ei verquirlen, den Zopf damit einpinseln und mit Hagelzucker bestreuen. Bei 190 Grad Ober-/Unterhitze 22-25 Minuten backen.
Nährwertangaben (pro Portion Schätzung)
- Kalorien: 2500 kcal
- Fett: 80 g
- Gesättigte Fettsäuren: 45 g
- Cholesterin: 250 mg
- Natrium: 200 mg
- Kohlenhydrate: 400 g
- Ballaststoffe: 15 g
- Zucker: 150 g
- Eiweiß: 50 g
- Vitamin A: 200 IU
- Vitamin C: 2 mg
- Eisen: 5 mg
- Kalium: 300 mg
- Phosphor: 200 mg
