ZUTATEN:
- 600 g Putenbrust
- 200 ml Kokosmilch
- 400 g Erbsen mit Möhren (TK)
- etwas Butterschmalz
- n. B. Gemüsebrühe, instant
- Pfeffer
- Salz
- Currypulver
- Basilikum, gemahlener
- Sternanis, gemahlener
ZUBEREITUNG:
Die Putenbrust in Streifen schneiden und in heißem Butterschmalz anbraten. Haben die Putenstreifen den gewünschten Bräunungsgrad erreicht, wird das Gemüse und die Kokosmilch hinzugeben. Anschließend wird das Ganze mit Gemüsebrühe abgeschmeckt und darf köcheln.
Ist das Gemüse durch, wird das Ganze mit Sternanis, Currypulver, Pfeffer, Salz und Basilikumpulver abgeschmeckt. Heiß servieren.
Anmerkung:
Mit nur 3,5% Kohlenhydratanteil ist Kokosmilch hervorragend zum Einsatz in der Low Carb Küche geeignet.
Kalorienarme Putengeschnetzeltes in Kokosmilch
Beschreibung
Kalorienarmes Putengeschnetzeltes in Kokosmilch mit Erbsen und Möhren. Einfach zuzubereiten und ideal für die Low Carb Küche.
Küche:Deutsch
Kategorie:Hauptspeise
Schlüsselwörter:Pute, Geschnetzeltes, Kokosmilch, Low Carb, Erbsen, Möhren
Zutaten
- 600 g Putenbrust
- 200 ml Kokosmilch
- 400 g Erbsen mit Möhren (TK)
- etwas Butterschmalz
- n. B. Gemüsebrühe, instant
- Pfeffer
- Salz
- Currypulver
- Basilikum, gemahlener
- Sternanis, gemahlener
Anweisungen
- Die Putenbrust in Streifen schneiden und in heißem Butterschmalz anbraten. Wenn die Putenstreifen den gewünschten Bräunungsgrad erreicht haben, das Gemüse und die Kokosmilch hinzugeben.
- Anschließend wird das Ganze mit Gemüsebrühe abgeschmeckt und darf köcheln.
- Ist das Gemüse gar, wird das Gericht mit Sternanis, Currypulver, Pfeffer, Salz und Basilikumpulver abgeschmeckt. Heiß servieren.
Nährwertangaben (pro Portion Schätzung)
- Kalorien: 450 kcal
- Fett: 30 g
- Gesättigte Fettsäuren: 20 g
- Cholesterin: 120 mg
- Natrium: 500 mg
- Kohlenhydrate: 15 g
- Ballaststoffe: 5 g
- Zucker: 5 g
- Eiweiß: 35 g
- Vitamin A: 1500 IU
- Vitamin C: 15 mg
- Eisen: 3 mg
- Kalium: 600 mg
- Phosphor: 300 mg
