Name: Gebratene Schweinshaxen
Prep time: 15 min
Cook time: 60 min
Total time: 1 h 45 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Deutsch
Ingredients: 1 ½ kg Schweinshaxe(n); 2 Zwiebel(n), geschält und halbiert; 5 Zehe/n Knoblauch, geschält und halbiert; 1 Nelke(n); 5 Lorbeerblätter; 1 TL Wacholderbeere(n); ½ TL Kümmel; 2 TL Salz; etwas Pfeffer, grober aus der Mühle

ZUTATEN:

1 ½ kg Schweinshaxe(n)
2 Zwiebel(n), geschält und halbiert
5 Zehe/n Knoblauch, geschält und halbiert
1 Nelke(n)
5 Lorbeerblätter
1 TL Wacholderbeere(n)
½ TL Kümmel
2 TL Salz
etwas Pfeffer, grober aus der Mühle

ZUBEREITUNG:

Wasser in einen großen Topf geben. Zwiebeln, Knoblauch und die Gewürze zufügen. Alles erhitzen, kurz aufkochen lassen und die Haxen ins Wasser geben, sie sollten mit Wasser bedeckt sein. Ca. 90 Minuten darin ziehen lassen.

Kurz bevor die Zeit um ist, den Ofen vorheizen auf 180 bis 200 °C. Die Haxen aus dem Wasser nehmen, abtropfen lassen und in einer guten Stunde im Ofen knusprig braten.

Gebratene Schweinshaxen

Vorbereitungszeit:15 Minuten

Kochzeit:60 Minuten

Gesamtzeit:1 Stunde 45 Minuten

Portionen:4 Portionen

Beschreibung

Knusprige gebratene Schweinshaxen nach traditioneller Art zubereitet. Ein herzhaftes Gericht mit würzigen Aromen, perfekt für besondere Anlässe oder ein deftiges Familienessen.

Küche:Deutsch

Kategorie:Hauptspeise

Schlüsselwörter:Schweinshaxe, Braten, Deutsch, Knusprig, Fleischgericht

Zutaten

1 ½ kg Schweinshaxe(n)
2 Zwiebel(n), geschält und halbiert
5 Zehe/n Knoblauch, geschält und halbiert
1 Nelke(n)
5 Lorbeerblätter
1 TL Wacholderbeere(n)
½ TL Kümmel
2 TL Salz
etwas Pfeffer, grober aus der Mühle

Anweisungen

Wasser in einen großen Topf geben. Zwiebeln, Knoblauch und die Gewürze zufügen. Alles erhitzen, kurz aufkochen lassen und die Haxen ins Wasser geben, sie sollten mit Wasser bedeckt sein. Ca. 90 Minuten darin ziehen lassen.
Kurz bevor die Zeit um ist, den Ofen vorheizen auf 180 bis 200 °C. Die Haxen aus dem Wasser nehmen, abtropfen lassen und in einer guten Stunde im Ofen knusprig braten.