ZUTATEN:
- 500 g Mehl
- 30 g Hefe
- ¼ Liter Milch
- 4 Eigelb
- 60 g Zucker
- 60 g Butter
- 1 Prise(n) Salz
- etwas Marmelade (Erdbeere)
- Puderzucker zum Bestreuen
- Fett zum Frittieren
ZUBEREITUNG
- Aus dem Mehl, Hefe, Milch, Eigelb, Zucker, Butter und Salz einen Hefeteig herstellen. Den Teig an einem warmen Ort ca. 30 Min. gehen lassen.
- Gleichgrosse Stücke abstechen und diese mit bemehlten Händen zu Bällchen formen. Nochmals ca. 20 Min. gehen lassen.
- Frittierfett auf 170°C erhitzen. Die Bällchen von beiden Seiten goldgelb backen. Es ist darauf zu achten, dass die Krapfen auf der Oberseite nicht mit heißem Fett bespritzt werden, da sie sonst nicht so schön aufgehen.
- Die Krapfen mit Erdbeermarmelade füllen und mit Puderzucker bestäuben.
- Guten Appetit
Schnelle Faschingskrapfen
Beschreibung
Dieses Rezept zeigt, wie man köstliche Faschingskrapfen zubereitet. Ein traditionelles Gebäck, perfekt für Karneval oder einfach nur so!
Küche:Deutsch
Kategorie:Dessert
Schlüsselwörter:Krapfen, Faschingskrapfen, Karneval, Gebäck, Hefeteig, Marmelade
Zutaten
- 500 g Mehl
- 30 g Hefe
- ¼ Liter Milch
- 4 Eigelb
- 60 g Zucker
- 60 g Butter
- 1 Prise(n) Salz
- etwas Erdbeermarmelade
- Puderzucker zum Bestreuen
- Fett zum Frittieren
Anweisungen
- Aus dem Mehl, Hefe, Milch, Eigelb, Zucker, Butter und Salz einen Hefeteig herstellen. Den Teig an einem warmen Ort ca. 30 Min. gehen lassen.
- Gleichgrosse Stücke abstechen und diese mit bemehlten Händen zu Bällchen formen. Nochmals ca. 20 Min. gehen lassen.
- Frittierfett auf 170°C erhitzen. Die Bällchen von beiden Seiten goldgelb backen. Es ist darauf zu achten, dass die Krapfen auf der Oberseite nicht mit heißem Fett bespritzt werden, da sie sonst nicht so schön aufgehen.
- Die Krapfen mit Erdbeermarmelade füllen und mit Puderzucker bestäuben.
- Guten Appetit
Nährwertangaben (pro Portion Schätzung)
- Kalorien: 250 kcal
- Fett: 12 g
- Gesättigte Fettsäuren: 7 g
- Cholesterin: 100 mg
- Natrium: 80 mg
- Kohlenhydrate: 30 g
- Ballaststoffe: 1 g
- Zucker: 15 g
- Eiweiß: 5 g
- Vitamin A: 80 IU
- Vitamin C: 1 mg
- Eisen: 1 mg
- Kalium: 50 mg
- Phosphor: 40 mg
