Zutaten
- 300 ml Wasser
- 120 g Zucker
- 4 EL Vanille-Zucker
- 2 Messerspitzen Bio-Limetten-Abrieb
- 1500 g TK-Johannisbeeren
Zubereitung:
- Wasser mit Zucker, Vanille-Zucker und Limettenschale bei mittlerer Hitze 4–5 Minuten köcheln lassen. Danach den Sirup auskühlen lassen.
- Die Johannisbeeren antauen und mit dem ausgekühlten Zuckersirup fein pürieren. Die Masse durch ein feines Sieb streichen und 4–5 Stunden in den Gefrierschrank geben. Alle 30 Minuten durchrühren.
- Als Alternative könnt ihr die Masse auch in einer Eismaschine 30–40 Minuten nach Anleitung gefrieren lassen und danach noch mal 30 Minuten in das Gefrierfach stellen.
- Danach das Sorbet kurz antauen lassen und nach Lust und Laune mit Johannisbeeren und anderen roten Beeren anrichten.
❗️Tipp: Minze verleiht dem Ganzen noch einen Extra-Frischekick
