Ein Blumenkohlauflauf mit Schinken ist ein köstliches Gericht, das sich perfekt für eine herzhafte Mahlzeit eignet. Die Kombination aus Blumenkohl, Schinken und einer cremigen Bechamelsauce, übergossen mit geschmolzenem Käse, ist ein Genuss für den Gaumen.
Zutaten:
- 1 kleiner Blumenkohl
- 1 EL Butter
- 300 g Schinken, gekocht und in Streifen geschnitten
- 1 gehackte Zwiebel
- 400 ml Béchamelsauce
- 200 g geriebener Gouda-Käse
Zubereitung:
Schritt 1: Blumenkohl vorbereiten
Beginnen Sie damit, den Blumenkohl in Röschen zu teilen. Diese Röschen werden dann in leicht gesalzenem Wasser gekocht, bis sie bissfest sind. Sobald der Blumenkohl die gewünschte Konsistenz erreicht hat, schrecken Sie die Röschen in Eiswasser ab und tupfen sie trocken. Dieser Prozess erhält die Frische und den Biss des Blumenkohls.
Schritt 2: Zusammenstellung des Auflaufs
Nun verteilen Sie die vorbereiteten Blumenkohlröschen in einer passenden Auflaufform. Anschließend braten Sie den Schinken und die gehackte Zwiebel in der Butter an, um ihre Aromen freizusetzen. Diese Mischung aus Schinken und Zwiebel wird dann über den Blumenkohl in der Auflaufform gegeben, um den Geschmack des Auflaufs zu intensivieren.
Schritt 3: Bechamelsauce und Käse
Als nächstes wird die Bechamelsauce gleichmäßig über den Blumenkohl, den Schinken und die Zwiebeln in der Form verteilt. Diese cremige Sauce wird den Auflauf mit ihrer reichen Textur und ihrem Geschmack umhüllen. Als krönender Abschluss wird der geriebene Gouda-Käse großzügig über die Bechamelsauce gestreut. Der Käse verleiht dem Auflauf eine goldbraune Kruste und sorgt für herrlich geschmolzene, köstliche Aromen.
Schritt 4: Backen und servieren
Die Auflaufform wandert in den auf 180 Grad vorgeheizten Backofen. Dort wird der Auflauf etwa 20-25 Minuten lang gratiniert, bis er schön goldbraun und knusprig ist. Sobald der Käse goldgelb geschmolzen und der Auflauf perfekt gratiniert ist, kann er aus dem Ofen genommen werden.
Schritt 5: Genießen
Der Blumenkohlauflauf mit Schinken ist fertig und kann nun serviert werden. Ein herrlich duftender und geschmackvoller Auflauf, der warm und herzhaft Ihren Gaumen verwöhnt. Genießen Sie dieses Gericht als köstliches Hauptgericht oder als Beilage zu anderen Speisen. Guten Appetit!
