Das Spekulatius-Schichtdessert mit Mandarinen ist eine köstliche Kombination aus cremigem Joghurt, frischen Mandarinen und der würzigen Süße von Spekulatius. Dieses Dessert eignet sich perfekt für die Weihnachtszeit oder als süßer Abschluss für jeden Anlass.
Um dieses Dessert zuzubereiten, benötigen wir einige Zutaten:
Für das Spekulatius-Schichtdessert mit Mandarinen benötigen wir:
- 300 g Skyr oder griechischer Joghurt
- 50 ml frische Sahne
- 2 gehäufte EL Orangenmarmelade (zum Beispiel von Zentis)
- 1 Messerspitze Zimt
- 10 Spekulatius-Kekse
- 2 frische Mandarinen (alternativ können auch Mandarinen aus der Dose verwendet werden)
- Sprühsahne zum Dekorieren
Die Zubereitung dieses Desserts ist einfach und lässt sich in wenigen Schritten umsetzen:
Beginnen wir damit, den Joghurt oder Skyr in eine Schüssel zu geben. Anschließend fügen wir die frische Sahne hinzu. Diese Kombination verleiht dem Dessert eine cremige und angenehme Konsistenz.
Nun geben wir die Orangenmarmelade hinzu. Diese verleiht dem Dessert eine fruchtige Note und ergänzt perfekt den Geschmack der Mandarinen.
Eine Prise Zimt rundet das Aroma des Desserts ab. Der Zimt sorgt für eine warme und weihnachtliche Note, die hervorragend zu den Spekulatius-Keksen passt.
Die Spekulatius-Kekse werden für die Schichtung des Desserts benötigt. Hierbei ist es am besten, die Kekse in eine Butterbrottüte zu geben und sie mit einem Fleischklopfer zu zerkleinern, bis sie zu feinen Krümeln werden. Diese Krümel werden später die köstliche, knusprige Schicht des Desserts bilden.
Die Mandarinen sind eine der Hauptzutaten dieses Desserts. Sie werden geschält und in kleine Stücke oder Scheiben geschnitten, um sie dann in die Schichten des Desserts einzubauen. Frische Mandarinen verleihen dem Dessert eine erfrischende und saftige Textur.
Nun beginnen wir mit dem Schichten des Desserts. Hierfür eignen sich kleine Gläser oder Weckgläser besonders gut. Die Schichtung beginnt mit einer Schicht der Joghurtmischung, gefolgt von einer Schicht der fein zerkleinerten Spekulatius-Kekse. Diese Kombination aus cremigem Joghurt und knusprigen Keksbröseln sorgt für ein interessantes Spiel der Texturen.
Als nächstes fügen wir eine Schicht der vorbereiteten Mandarinen hinzu. Die frische und fruchtige Note der Mandarinen bildet einen Kontrast zu den anderen Schichten und verleiht dem Dessert eine lebhafte Geschmacksrichtung.
Diesen Schichtvorgang wiederholen wir, bis das Glas fast voll ist. Dabei enden wir idealerweise mit einer Schicht der Joghurtmischung, um das Dessert abzurunden.
Zum Abschluss des Desserts verwenden wir Sprühsahne zur Dekoration. Ein Hauch von Sahne verleiht dem Dessert eine feine und luftige Textur und rundet das Spekulatius-Schichtdessert mit Mandarinen perfekt ab.
Das Dessert kann direkt genossen werden, aber für einen intensiveren Geschmack und eine bessere Verbindung der Aromen empfehlen wir, es für etwa 2 Stunden im Kühlschrank durchziehen zu lassen.
Das Spekulatius-Schichtdessert mit Mandarinen ist eine wahre Gaumenfreude, die mit ihren verschiedenen Texturen und Aromen begeistert. Es ist eine hervorragende Möglichkeit, das festliche Ambiente der Weihnachtszeit in Form eines köstlichen Desserts zu genießen.
