Ein Schokolade-Käsekuchen ist eine Köstlichkeit, die die Herzen von Schokoladenliebhabern und Kuchenenthusiasten höherschlagen lässt. Dieses Rezept vereint die köstliche Kombination aus einem knusprigen Keksboden und einer samtig-cremigen Schokoladen-Frischkäsefüllung.
Zutaten für den Kuchen:
- 150 g Kekse (nach Belieben)
- 50 g geschmolzene Butter
- 120 g Staubzucker
- 120 ml Schlagobers
- 150 g dunkle Schokolade
- 2 EL Kakaopulver
- 200 g Frischkäse
Zubereitung:
Beginnen wir mit dem Keksboden. Zerkleinere die Kekse fein, entweder mit einem Nudelholz oder einer Küchenmaschine. Gib die feinen Keksbrösel in eine Schüssel und mische sie gründlich mit der geschmolzenen Butter und dem Staubzucker. Verwende dazu am besten ein Handrührgerät, bis alles gut vermengt ist.
Fettest du eine Kuchenform gründlich ein. Verteile dann den vorbereiteten Keksteig gleichmäßig auf dem Boden der Form. Drücke ihn fest an und stelle die Form anschließend kalt. In der Zwischenzeit schmilzt du die dunkle Schokolade über einem Wasserbad und lässt sie dann etwas abkühlen.
Schlage den Schlagobers in einer Schüssel steif. Füge dann das Kakaopulver und die abgekühlte, geschmolzene Schokolade hinzu. Vermische alles sorgfältig, bis sich eine gleichmäßige Masse ergibt.
Rühre den Frischkäse und den restlichen Zucker vorsichtig unter die Schokoladen-Sahne-Mischung. Vermische alles gründlich, bis eine glatte und cremige Konsistenz entsteht.
Gib die vorbereitete Schokoladen-Frischkäsefüllung auf den gekühlten Keksboden in der Kuchenform. Verteile die Füllung gleichmäßig und streiche sie glatt. Stelle den Kuchen für mindestens eine Stunde in den Kühlschrank, damit er gut durchziehen und fest werden kann.
Rezept-Tipp:
Der Schokolade-Käsekuchen entfaltet sein volles Aroma, wenn er gut gekühlt serviert wird, besonders an warmen Sommertagen. Du kannst ihn zusätzlich mit hübschen Schlagobershäubchen garnieren oder sogar mit flüssiger Schokolade kreativ verzieren, um ihn noch ansprechender zu machen.
Genieße den unwiderstehlichen Schokolade-Käsekuchen!
Diese unwiderstehliche Leckerei vereint die süße Verlockung von Schokolade mit der cremigen Frische von Frischkäse. Der knusprige Keksboden bildet dabei die perfekte Basis für die samtige Schokoladenfüllung. Ein wahrer Genuss für alle, die süße Köstlichkeiten lieben.
