Zutaten:
- 1 Pck. Dr. Oetker Original Puddingpulver Vanille-Geschmack
- 40 g Zucker
- 500 ml Milch
- 350 g Sauerkirschen (Abtropfgewicht)
- 125 g Cantuccini
- 200 g kalte Schlagsahne
- 1 Pck. Dr. Oetker Vanillin-Zucker
Zum Bestreuen:
- etwa 50 g Dr. Oetker Haselnusskrokant
Zubereitung:
1. Vorbereiten:
Das Puddingpulver gemäß Packungsanleitung mit Zucker und Milch zubereiten. Den Pudding in eine Schüssel gießen und direkt Frischhaltefolie auf den heißen Pudding legen, um eine Hautbildung zu verhindern. Den Pudding abkühlen lassen.
2. Zubereiten:
Die Sauerkirschen gut abtropfen lassen, dabei die Flüssigkeit auffangen und 75 ml abmessen. Die Cantuccini in eine flache Dessertschale legen und mit der abgemessenen Kirschflüssigkeit tränken. Anschließend die Kirschen über den Cantuccini verteilen. Die Schlagsahne mit dem Vanillin-Zucker steif schlagen. Den abgekühlten Pudding mit einem Mixer (Rührstäbe) noch einmal durchrühren und dann die geschlagene Sahne vorsichtig unterheben. Diese Sahne-Pudding-Mischung über die Kirschen streichen. Das Dessert für mindestens 1 Stunde kaltstellen.
3. Verzieren:
Vor dem Servieren das Dessert mit Haselnusskrokant bestreuen.
Guten Appetit!
