Zutaten (6 Portionen):
- 200 g Wasser
- 210 g Mehl
- 200 g feiner Grieß
- Eine Prise Salz
- 1 Päckchen Bäckerhefe
Zubereitung:
Wasser und Hefe in den Mixtopf des Thermomix geben und 3 Minuten lang bei 37 °C auf Stufe 1 erwärmen.
Nachdem der Timer abgelaufen ist, Mehl, Grieß und Salz hinzufügen. 8 Minuten im Knetmodus kneten lassen.
Den Teig auf einer sauberen Arbeitsfläche zu 6 Kugeln formen, flach drücken und für 30 Minuten ruhen lassen.
In einer Pfanne bei mittlerer Hitze die flachen Teigstücke von jeder Seite etwa 2 Minuten braten.
Diese Pain Batbout sind eine köstliche Ergänzung zu vielen Gerichten oder einfach als Snack für zwischendurch. Guten Appetit!
