Zutaten:
- 1 Pck. gekochter Schinken, in ca. 1 cm dicke Scheiben (Hühnchen- oder Rinderschinken)
- 1 rote Paprikaschote, in ca. 1 cm große Würfel geschnitten
- 1 gelbe Paprikaschote, in ca. 1 cm große Würfel geschnitten
- 1 grüne Paprikaschote, in ca. 1 cm große Würfel geschnitten
- 300 g Emmentaler Käse, in ca. 1 cm große Würfel geschnitten
- 2 EL Essig
- 1 EL Öl
- 1 Prise Salz und Pfeffer
- ½ Becher Sahne
- 1 Pck. Salatkräuter
- Edelsüßes Paprikapulver
Zubereitung:
Die Paprikawürfel zunächst für etwa 30-45 Minuten in einer Vinaigrette aus Essig, Öl, Salz, Pfeffer und den Salatkräutern marinieren lassen.
Anschließend den Käse und den gekochten Schinken hinzufügen, die Sahne dazugeben und je nach Geschmack mit Paprikapulver abschmecken. Den Salat gründlich vermengen und für eine halbe Stunde ziehen lassen.
Tipp: Verwenden Sie ausschließlich Hartkäse, da sich sonst die Käsestückchen auflösen könnten. Sie können die Vinaigrette nach Geschmack variieren, möglicherweise mehr Essig, weniger Öl oder sogar einen Teelöffel Senf hinzufügen.
Guten Appetit!
Paprika-Salat mit Schinken und Käse
Beschreibung
Ein erfrischender und farbenfroher Paprika-Salat mit Schinken und Käse, mariniert in einer leckeren Vinaigrette. Perfekt als Beilage oder leichte Mahlzeit.
Küche:Deutsch
Kategorie:Salat
Schlüsselwörter:Paprika, Salat, Schinken, Käse, Emmentaler, Vinaigrette
Zutaten
- 1 Pck. gekochter Schinken, in ca. 1 cm dicke Scheiben (Hühnchen- oder Rinderschinken)
- 1 rote Paprikaschote, in ca. 1 cm große Würfel geschnitten
- 1 gelbe Paprikaschote, in ca. 1 cm große Würfel geschnitten
- 1 grüne Paprikaschote, in ca. 1 cm große Würfel geschnitten
- 300 g Emmentaler Käse, in ca. 1 cm große Würfel geschnitten
- 2 EL Essig
- 1 EL Öl
- 1 Prise Salz und Pfeffer
- ½ Becher Sahne
- 1 Pck. Salatkräuter
- Edelsüßes Paprikapulver
Anweisungen
- Die Paprikawürfel zunächst für etwa 30-45 Minuten in einer Vinaigrette aus Essig, Öl, Salz, Pfeffer und den Salatkräutern marinieren lassen.
- Anschließend den Käse und den gekochten Schinken hinzufügen, die Sahne dazugeben und je nach Geschmack mit Paprikapulver abschmecken.
- Den Salat gründlich vermengen und für eine halbe Stunde ziehen lassen.
Nährwertangaben (pro Portion Schätzung)
- Kalorien: 350 kcal
- Fett: 25 g
- Gesättigte Fettsäuren: 15 g
- Cholesterin: 70 mg
- Natrium: 600 mg
- Kohlenhydrate: 10 g
- Ballaststoffe: 2 g
- Zucker: 5 g
- Eiweiß: 20 g
- Vitamin A: 500 IU
- Vitamin C: 80 mg
- Eisen: 1 mg
- Kalium: 300 mg
- Phosphor: 250 mg
