Zutaten
für den Boden:
- 130 g Zucker
- 4 Eier
- 150 g gemahlene Haselnüsse
- 50 g Mehl
- 1/2 Tüte Backpulver
Weitere Zutaten:
- 5 EL Espresso
- 1 Glas Sauerkirschen
- 600 g Sahne
- 3 Tüten Vanillezucker
- 3 Tüten Sahnefest
- 3 Tüten Espressopulver (für eine Tasse)
Zubereitung:
Beginne damit, den Zucker mit den Eiern sehr schaumig zu schlagen. Siebe dann das Mehl und das Backpulver über die schaumige Eimasse und hebe die gemahlenen Haselnüsse vorsichtig unter.
Lege eine ungefettete Springform (26 cm) mit Backpapier aus, fülle den Teig ein und verteile ihn gleichmäßig.
Heize den Backofen auf 180 Grad (Ober- und Unterhitze) vor und backe den Boden etwa 30 Minuten lang.
Lass den gebackenen Boden nach dem Backen abkühlen, löse ihn aus der Form und entferne das Backpapier. Schneide das obere Drittel des Bodens ab und zerkrümele es. Lege den Boden auf eine Servierplatte und stelle einen Tortenring darum.
Träufle den Espresso über den Boden. Gib die Sauerkirschen in ein Sieb, lass sie abtropfen und verteile sie auf dem Nussboden.
Schlage die Sahne mit Vanillezucker, Sahnefest und Espressopulver steif und verteile sie über den Kirschen.
Zum Schluss die zerkrümelten Bodenstücke auf die Sahne streuen und die Torte einige Stunden ruhen lassen.
Eine herrliche Torte, die mit einer harmonischen Kombination aus Nüssen, Espresso und Kirschen verzaubert! Gönn dir dieses Geschmackserlebnis!
