Zutaten:
Für den Teig:
- 1/4 l Milch
- 100 ml Öl
- 3 St. Eigelb
- 400 g Mehl
- 10 TL Zucker
- 1 Prise Salz
- 20 g frische Hefe
Für die Vanillecreme:
- 3/4 l Milch
- 3 Pck. Vanillezucker
- 5-6 EL Zucker
- 180 g Butter
Außerdem:
- 1 Ei zum Bestreichen
- Puderzucker zum Bestäuben
Zubereitung:
2 TL Zucker, Milch und Hefe vermengen und aufgehen lassen.
Mit Mehl, einer Prise Salz, Zucker, Eigelben, Milch und Öl zu einem Teig verkneten. Den Teig etwa 1 Stunde gehen lassen, bis er sein Volumen verdoppelt hat.
Währenddessen einen Pudding zubereiten, abkühlen lassen und dann mit Butter verrühren. Die Mischung in den Kühlschrank stellen.
Den Teig in etwa 1 cm dicke und 20 cm lange Röllchen formen. Diese in der Mitte umknicken, flechten und die Enden nach unten umschlagen.
Auf einem Blech gehen lassen, mit verquirltem Ei bestreichen und bei 200 °C für etwa 15 Minuten backen (bis sie goldbraun sind).
Die Hefebrötchen abkühlen lassen, aufschneiden, mit der vorbereiteten Vanillecreme füllen und mit Puderzucker bestäuben. Das Rezept ergibt ungefähr 18 Stück mit einer Länge von 10 cm.
Genießen Sie diese herrlichen Hefebrötchen mit der köstlichen Vanillecreme – ein wahres Geschmackserlebnis!
Hefebrötchen mit Vanillecreme: Ein Genuss für den Gaumen!
Beschreibung
Köstliche Hefebrötchen gefüllt mit einer cremigen Vanillecreme und bestäubt mit Puderzucker. Ein perfektes Gebäck für Kaffeepausen oder als süße Leckerei.
Zutaten
- 1/4 l Milch
- 100 ml Öl
- 3 St. Eigelb
- 400 g Mehl
- 10 TL Zucker
- 1 Prise Salz
- 20 g frische Hefe
- 3/4 l Milch
- 3 Pck. Vanillezucker
- 5-6 EL Zucker
- 180 g Butter
- 1 Ei zum Bestreichen
- Puderzucker zum Bestäuben
Anweisungen
- 2 TL Zucker, Milch und Hefe vermengen und aufgehen lassen.
- Mit Mehl, einer Prise Salz, Zucker, Eigelben, Milch und Öl zu einem Teig verkneten. Den Teig etwa 1 Stunde gehen lassen, bis er sein Volumen verdoppelt hat.
- Währenddessen einen Pudding zubereiten, abkühlen lassen und dann mit Butter verrühren. Die Mischung in den Kühlschrank stellen.
- Den Teig in etwa 1 cm dicke und 20 cm lange Röllchen formen. Diese in der Mitte umknicken, flechten und die Enden nach unten umschlagen.
- Auf einem Blech gehen lassen, mit verquirltem Ei bestreichen und bei 200 °C für etwa 15 Minuten backen (bis sie goldbraun sind).
- Die Hefebrötchen abkühlen lassen, aufschneiden, mit der vorbereiteten Vanillecreme füllen und mit Puderzucker bestäuben.
Nährwertangaben (pro Portion Schätzung)
- Kalorien: 350 kcal
- Fett: 18 g
- Gesättigte Fettsäuren: 10 g
- Cholesterin: 80 mg
- Natrium: 150 mg
- Kohlenhydrate: 40 g
- Ballaststoffe: 1 g
- Zucker: 15 g
- Eiweiß: 6 g
- Vitamin A: 200 IU
- Vitamin C: 1 mg
- Eisen: 2 mg
- Kalium: 100 mg
- Phosphor: 80 mg
