ZUTATEN:
Für den Teig:
- 250 g Speisequark
- 250 g Zucker
- 250 g Mehl
- 200 ml Öl
- 200 g gemahlener Mohn
- 1 Päckchen Backpulver
- 6 Eier, getrennt
- 100 ml Milch
Für den Guss:
- 200 g Puderzucker
- 5 EL Zitronensaft
- 20 g Butter
ZUBEREITUNG:
Eigelbe mit Zucker schaumig schlagen. Öl, Quark und Milch hinzufügen und weiter schlagen.
Das mit Backpulver vermischte Mehl und den Mohn vorsichtig unterrühren. Zum Schluss das steif geschlagene Eiweiß unterheben.
Bei 180 °C etwa 30 Minuten backen. Verwende ein Backblech von 30×40 cm.
Den Kuchen abkühlen lassen und mit dem Zuckerguss überziehen. Für den Guss den Puderzucker mit Zitronensaft verrühren und dann die geschmolzene Butter unterrühren.
