Zutaten:
- 1 Päckchen Puddingpulver (Vanille)
- 150 g Butter
- 150 g Zucker
- 2 Eier
- 1 Prise Salz
- 250 g Mehl
- 3 TL gestrichenes Backpulver
- 5 EL Milch
- 500 g Äpfel, klein geschnitten
- Paniermehl
- Puderzucker zum Bestäuben
Zubereitung:
Eine Springform einfetten und mit Paniermehl ausstreuen.
Butter schaumig rühren. Eier, Zucker und eine Prise Salz hinzufügen. Anschließend Mehl, Backpulver und das Puddingpulver mischen und ebenfalls unterrühren.
Die Äpfel unter den Teig mischen und die Masse in die vorbereitete Springform geben. Glatt streichen.
Den Apfelkuchen im vorgeheizten Backofen bei 180 °C etwa 30-40 Minuten backen, bis er goldbraun ist und sich ein Holzstäbchen sauber herausziehen lässt.
Nach dem Backen den Kuchen auskühlen lassen und mit Puderzucker bestäuben.
Dieser schnelle Apfelkuchen ist ein einfaches und leckeres Rezept, das sich besonders gut für spontane Backaktionen eignet. Die Kombination aus saftigen Äpfeln, einem lockeren Teig und einer Haube aus Puderzucker macht diesen Kuchen zu einem Genuss für jeden Anlass. Ob zum Kaffee am Nachmittag oder als Dessert – dieser Apfelkuchen wird sicherlich jeden Gaumen erfreuen. Guten Appetit!
