Zutaten
- 200 g Frischkäse, light
- 3 Ei(er)
- 15 g Backkakao, entölt
- 5 g Süßungsmittel, z. B. Xucker oder Stevia
- 60 g Eiweißpulver (Proteinpulver), z. B. Kokos- oder Vanillegeschmack
- 250 g Magerquark
- n. B. Zimt
- etwas Wasser
Zubereitung:
Zuerst trennt ihr die Eier und gebt das Eigelb und Eiweiß in gesonderte Schüsseln. Dann mixt ihr den Frischkäse mit dem Eigelb, dem Kakao und dem Süßungsmittel, schlagt das Eiweiß steif und hebt es vorsichtig unter, sodass eine fluffige Masse entsteht. Diese gebt ihr dann auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech und streicht es gleichmäßig drauf.
Dann kommt alles bei 200 Grad Umluft ca. 15 – 20 Minuten in den Backofen. Falls die Masse noch zu flüssig sein sollte (mit der Gabel vorsichtig testen), noch ein paar Minuten im Ofen lassen.
In der Zwischenzeit die Quarkmasse vorbereiten. Den Quark mit etwas Wasser glatt rühren und das Proteinpulver dazugeben. Je nach Belieben kann auch noch Zimt oder etwas anderes darunter gemischt werden.
Ist der Teig fertig gebacken, nehmt das Blech aus dem Ofen und lasst den Teig komplett kalt werden. Wenn er kalt ist, hebt ihr diesen vorsichtig vom Backpapier runter und bestreicht die eine Seite mit der Quarkmasse, klappt den Teig zusammen und schneidet beliebig große Stücke.
Fitness Protein Milchschnitten
Beschreibung
Ein leckeres und fitnessgerechtes Rezept für Protein-Milchschnitten. Einfach zuzubereiten und reich an Proteinen.
Zutaten
- 200 g Frischkäse, light
- 3 Ei(er)
- 15 g Backkakao, entölt
- 5 g Süßungsmittel, z. B. Xucker oder Stevia
- 60 g Eiweißpulver (Proteinpulver), z. B. Kokos- oder Vanillegeschmack
- 250 g Magerquark
- n. B. Zimt
- etwas Wasser
Anweisungen
- Eier trennen und Eigelb und Eiweiß in separate Schüsseln geben.
- Frischkäse mit Eigelb, Kakao und Süßungsmittel vermischen.
- Eiweiß steif schlagen und vorsichtig unter die Frischkäse-Mischung heben, sodass eine fluffige Masse entsteht.
- Die Masse auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech geben und gleichmäßig verstreichen.
- Bei 200 Grad Umluft ca. 15 – 20 Minuten backen. Bei Bedarf die Backzeit verlängern, falls die Masse noch zu flüssig ist.
- In der Zwischenzeit den Magerquark mit etwas Wasser glatt rühren und das Proteinpulver dazugeben. Nach Belieben mit Zimt oder anderen Gewürzen verfeinern.
- Den gebackenen Teig aus dem Ofen nehmen und vollständig abkühlen lassen.
- Den abgekühlten Teig vorsichtig vom Backpapier lösen und eine Seite mit der Quarkmasse bestreichen.
- Den Teig zusammenklappen und in beliebig große Stücke schneiden.
Nährwertangaben (pro Portion Schätzung)
- Kalorien: 250 kcal
- Fett: 10 g
- Gesättigte Fettsäuren: 5 g
- Cholesterin: 150 mg
- Natrium: 100 mg
- Kohlenhydrate: 15 g
- Ballaststoffe: 2 g
- Zucker: 5 g
- Eiweiß: 25 g
- Vitamin A: 100 IU
- Vitamin C: 1 mg
- Eisen: 1 mg
- Kalium: 200 mg
- Phosphor: 150 mg
