Zutaten:
- Springform, 20 cm Durchmesser
- 1 unbehandelte Zitrone
- 180 g weiche Butter
- 180 g Zucker
- 3 Eier
- 180 g Mehl
- 2 TL Backpulver
- Puderzucker zum Bestauben
Zubereitung:
Den Backofen auf 180°C Ober- und Unterhitze vorheizen. Die Kuchenform mit Backpapier ausschlagen.
Die Zitrone heiß abwaschen, abtrocknen und die Schale fein abreiben. Den Saft auspressen. Die Butter mit dem Zucker in einer Rührschüssel mit dem Handrührgerät schaumig schlagen.
Die Eier einzeln gründlich unterrühren. Zitronenabrieb und -saft ebenso unterrühren. Das Mehl mit dem Backpulver dazu sieben und rasch unterrühren. Den Teig in die Springform füllen, glatt streichen und in den Ofen (zweite Schiene von unten) schieben. Etwa 35 Minuten backen (Stäbchenprobe)
Danach auskühlen lassen, aus der Form lösen und mit Puderzucker bestaubt servieren.
Guten Appetit
Einfacher Rührkuchen
Beschreibung
Ein einfacher und köstlicher Rührkuchen, perfekt für jeden Anlass. Mit Zitronenaroma und Puderzucker bestäubt.
Zutaten
- Springform, 20 cm Durchmesser
- 1 unbehandelte Zitrone
- 180 g weiche Butter
- 180 g Zucker
- 3 Eier
- 180 g Mehl
- 2 TL Backpulver
- Puderzucker zum Bestäuben
Anweisungen
- Den Backofen auf 180°C Ober- und Unterhitze vorheizen. Die Kuchenform mit Backpapier ausschlagen.
- Die Zitrone heiß abwaschen, abtrocknen und die Schale fein abreiben. Den Saft auspressen. Die Butter mit dem Zucker in einer Rührschüssel mit dem Handrührgerät schaumig schlagen.
- Die Eier einzeln gründlich unterrühren. Zitronenabrieb und -saft ebenso unterrühren. Das Mehl mit dem Backpulver dazu sieben und rasch unterrühren.
- Den Teig in die Springform füllen, glatt streichen und in den Ofen (zweite Schiene von unten) schieben. Etwa 35 Minuten backen (Stäbchenprobe)
- Danach auskühlen lassen, aus der Form lösen und mit Puderzucker bestaubt servieren.
Nährwertangaben (pro Portion Schätzung)
- Kalorien: 350 kcal
- Fett: 20 g
- Gesättigte Fettsäuren: 12 g
- Cholesterin: 100 mg
- Natrium: 150 mg
- Kohlenhydrate: 40 g
- Ballaststoffe: 1 g
- Zucker: 25 g
- Eiweiß: 5 g
- Vitamin A: 200 IU
- Vitamin C: 5 mg
- Eisen: 1 mg
- Kalium: 50 mg
- Phosphor: 80 mg
