Name: Mohn Käsekuchen mit Kirschen
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 30 min
Yield: 1 Kuchen (26 cm Springform)
Cuisine: Deutsch
Ingredients: 250 g Mehl; 300 g Butter; 285 g Zucker; 1 Prise Salz; 1 Eigelb; 200 g Mohn; 100 ml Milch; 2 Ei(er); 500 g Quark (Magerquark); 1 Pck. Puddingpulver (Vanillegeschmack); Zitrone(n), Schale, abgerieben; 1 EL Zitrone(n) – Saft; 700 g Sauerkirschen; Puderzucker zum Bestäuben; Fett für die Form

ZUTATEN

250 g Mehl
300 g Butter
285 g Zucker
1 Prise(n) Salz
1 Eigelb
200 g Mohn
100 ml Milch
2 Ei(er)
500 g Quark (Magerquark)
1 Pck. Puddingpulver (Vanillegeschmack)
Zitrone(n), Schale, abgerieben
1 EL Zitrone(n) – Saft
700 g Sauerkirschen
Puderzucker zum Bestäuben
Fett für die Form

ZUBEREITUNG:

Für den Mürbeteig Mehl, 125 g Butter, 60 g Zucker, Salz und 1 Eigelb zu einem glatten Teig verkneten, 30 Minuten kalt stellen.

Mohn fein mahlen. Mit 100 g Zucker, 50 g Fett und Milch in einem Topf kurz aufkochen. Von der Herdplatte nehmen und ca 30 Minuten ausquellen lassen.

Für die Quarkmasse 125 g Butter und 125 g Zucker schaumig rühren. Eier nacheinander zufügen. Quark, Puddingpulver, Zitronenschale und -saft unterrühren. Kirschen putzen, waschen, entsteinen.

Springform (26 cm) fetten, Teig hineindrücken. Dabei einen ca 4 cm hohen Rand hochziehen. Mohnmasse, Kirschen und Quark darauf geben.

Im vorgeheizten Backofen bei 175° Grad ca. 1 Stunde backen. Abkühlen lassen und mit Puderzucker bestäuben.

Guten Appetit

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Mohn Käsekuchen mit Kirschen

Vorbereitungszeit:30 Minuten

Kochzeit:1 Stunde

Gesamtzeit:1 Stunde 30 Minuten

Portionen:1 Kuchen (26 cm Springform)

Beschreibung

Ein köstlicher Mohn Käsekuchen mit saftigen Kirschen. Perfekt für Kaffeekränzchen oder als Dessert.

Küche:Deutsch

Kategorie:Kuchen

Schlüsselwörter:Kuchen, Käsekuchen, Mohn, Kirschen, Backen

Zutaten

250 g Mehl
300 g Butter
285 g Zucker
1 Prise Salz
1 Eigelb
200 g Mohn
100 ml Milch
2 Ei(er)
500 g Quark (Magerquark)
1 Pck. Puddingpulver (Vanillegeschmack)
Zitrone(n), Schale, abgerieben
1 EL Zitrone(n) – Saft
700 g Sauerkirschen
Puderzucker zum Bestäuben
Fett für die Form

Anweisungen

Für den Mürbeteig Mehl, 125 g Butter, 60 g Zucker, Salz und 1 Eigelb zu einem glatten Teig verkneten, 30 Minuten kalt stellen.
Mohn fein mahlen. Mit 100 g Zucker, 50 g Fett und Milch in einem Topf kurz aufkochen. Von der Herdplatte nehmen und ca 30 Minuten ausquellen lassen.
Für die Quarkmasse 125 g Butter und 125 g Zucker schaumig rühren. Eier nacheinander zufügen. Quark, Puddingpulver, Zitronenschale und -saft unterrühren. Kirschen putzen, waschen, entsteinen.
Springform (26 cm) fetten, Teig hineindrücken. Dabei einen ca 4 cm hohen Rand hochziehen. Mohnmasse, Kirschen und Quark darauf geben.
Im vorgeheizten Backofen bei 175° Grad ca. 1 Stunde backen. Abkühlen lassen und mit Puderzucker bestäuben.