Stralsunder Fischtopf

für Feinschmecker.

Zutaten für 2 Portionen:

• 500 g Fischfilet(s) (z.B. Dorsch, Leng, Lump oder Katfisch)
• 100 g Margarine
• 1 Salatgurke(n), geschälte, entkernte, gewürfelte
• 4 Zwiebel(n), grob gehackte
• 1 EL Tomatenmark
• 4 Kartoffel(n), gekochte, gewürfelte
• 2 Bund Dill, gehackter
• 1 EL Senf
• ¼ Liter Brühe
• ¼ Liter Sahne
• Salz und Pfeffer
• 1 Zehe/n Knoblauch, gehackter
• Paprikapulver, rosenscharf

Zubereitung:

Die Margarine in einem Topf zerlassen, die gehackten Zwiebeln und die Gurkenwürfel darin anschwitzen. Mit Salz, Pfeffer und Knoblauch würzen. Die gewürfelten Kartoffeln und das Tomatenmark zugeben. Das Fischfilet in grobe Stücke schneiden, leicht salzen und mit Paprikapulver würzen. Ebenfalls in den Topf geben. Mit Brühe ablöschen und das Fischfilet darin gar ziehen lassen.

Die Sahne mit Senf und dem gehackten Dill verrühren. Zum Schluss unterziehen. Heiß servieren.

Tipp: Mit Kopfsalat und kleinen Schwarzbrotecken, die in heißem Öl mit etwas verriebenem Knoblauch geröstet wurden, anrichten.

Arbeitszeit: ca. 40 Min.
Schwierigkeitsgrad: normal
Kalorien p. P.:
ca. 1.039

Stralsunder Fischtopf

für Feinschmecker.

• 500 g Fischfilet (s (z.B. Dorsch, Leng, Lump oder Katfisch))
• 100 g Margarine
• 1 Salatgurke (n, geschälte, entkernte, gewürfelte)
• 4 Zwiebel (n, grob gehackte)
• 1 EL Tomatenmark
• 4 Kartoffel (n, gekochte, gewürfelte)
• 2 Bund Dill (gehackter)
• 1 EL Senf
• ¼ Liter Brühe
• ¼ Liter Sahne
• Salz und Pfeffer
• 1 Zehe/n Knoblauch (gehackter)
• Paprikapulver (rosenscharf)

1. Die Margarine in einem Topf zerlassen, die gehackten Zwiebeln und die Gurkenwürfel darin anschwitzen. Mit Salz, Pfeffer und Knoblauch würzen. Die gewürfelten Kartoffeln und das Tomatenmark zugeben. Das Fischfilet in grobe Stücke schneiden, leicht salzen und mit Paprikapulver würzen. Ebenfalls in den Topf geben. Mit Brühe ablöschen und das Fischfilet darin gar ziehen lassen.
2. Die Sahne mit Senf und dem gehackten Dill verrühren. Zum Schluss unterziehen. Heiß servieren.

Tipp: Mit Kopfsalat und kleinen Schwarzbrotecken, die in heißem Öl mit etwas verriebenem Knoblauch geröstet wurden, anrichten.

Main Course

Deutsch

Fischtopf, Stralsunder Fischtopf

Stralsunder Fischtopf

Vorbereitungszeit:15 Minuten

Kochzeit:25 Minuten

Gesamtzeit:40 Minuten

Portionen:2 Portionen

Rezept drucken Rezept pinnen

Beschreibung

Ein köstlicher Stralsunder Fischtopf für Feinschmecker.

Küche:Deutsch

Kategorie:Hauptgericht

Schlüsselwörter:Fischtopf, Stralsunder Fischtopf

Zutaten

• 500 g Fischfilet(s) (z.B. Dorsch, Leng, Lump oder Katfisch)
• 100 g Margarine
• 1 Salatgurke(n), geschälte, entkernte, gewürfelte
• 4 Zwiebel(n), grob gehackte
• 1 EL Tomatenmark
• 4 Kartoffel(n), gekochte, gewürfelte
• 2 Bund Dill, gehackter
• 1 EL Senf
• ¼ Liter Brühe
• ¼ Liter Sahne
• Salz und Pfeffer
• 1 Zehe/n Knoblauch, gehackter
• Paprikapulver, rosenscharf

Anweisungen

1. Die Margarine in einem Topf zerlassen, die gehackten Zwiebeln und die Gurkenwürfel darin anschwitzen. Mit Salz, Pfeffer und Knoblauch würzen. Die gewürfelten Kartoffeln und das Tomatenmark zugeben. Das Fischfilet in grobe Stücke schneiden, leicht salzen und mit Paprikapulver würzen. Ebenfalls in den Topf geben. Mit Brühe ablöschen und das Fischfilet darin gar ziehen lassen.
2. Die Sahne mit Senf und dem gehackten Dill verrühren. Zum Schluss unterziehen. Heiß servieren.

Nährwertangaben (pro Portion Schätzung)

• Kalorien: 1039 kcal
• Fett: 70 g
• Gesättigte Fettsäuren: 35 g
• Cholesterin: 200 mg
• Natrium: 800 mg
• Kohlenhydrate: 50 g
• Ballaststoffe: 5 g
• Zucker: 10 g
• Eiweiß: 50 g
• Vitamin A: 500 IU
• Vitamin C: 20 mg
• Eisen: 3 mg
• Kalium: 800 mg
• Phosphor: 500 mg