Zutaten
für 12 Portionen
- 65 g Margarine, für den Teig
- 65 g Zucker
- 1 Ei(er)
- 150 g Mehl
- 1 TL Backpulver
Für die Creme:
- 500 ml Milch
- 2 Pck. Vanillepuddingpulver
- 200 g Zucker
- 3 Becher Schmand
- 3 Dose/n Mandarine(n)
- 1 Pck. Tortenguss, roter
- 100 g Mandelblättchen
Zubereitung
Arbeitszeit ca. 30 Minuten
Koch-/Backzeit ca. 1 Stunde
Gesamtzeit ca. 1 Stunde 30 Minuten
Aus den Teigzutaten einen Teig kneten und diesen in eine gefettete 26er Springform geben und am Rand ca. 3 cm hochziehen.
Milch, Pudding und Zucker kochen und abkühlen lassen. 3 Becher Schmand darunter rühren, fertige Masse auf den Teig geben. Mandarinen draufsetzen und bei 180-200 °C Ober-/Unterhitze 1 Stunde backen.
Kuchen abkühlen lassen und roten Tortenguss (nach Packungsanleitung herstellen) darauf verteilen.
Etwas abkühlen lassen und die Mandelblättchen am Rand entlang streuen.
Schmandkuchen
Ein leckerer Schmandkuchen mit Mandarinen und einer cremigen Füllung.
- 65 g Margarine (für den Teig)
- 65 g Zucker
- 1 Stück Ei
- 150 g Mehl
- 1 TL Backpulver
- 500 ml Milch
- 2 Pck. Vanillepuddingpulver
- 200 g Zucker
- 3 Becher Schmand
- 3 Dose Mandarinen
- 1 Pck. Tortenguss (roter)
- 100 g Mandelblättchen
- Aus den Teigzutaten einen Teig kneten.
- Teig in eine gefettete 26er Springform geben.
- Am Rand ca. 3 cm hochziehen.
- Milch Pudding und Zucker kochen.
- Abkühlen lassen.
- 3 Becher Schmand unterrühren.
- Fertige Masse auf den Teig geben.
- Mandarinen draufsetzen.
- Bei 180-200 °C Ober-/Unterhitze 1 Stunde backen.
- Kuchen abkühlen lassen.
- Roten Tortenguss darauf verteilen.
- Etwas abkühlen lassen und die Mandelblättchen am Rand entlang streuen.
