Schmand – Erdbeerkuchen

Zutaten

Für den Teig:

• 1 Tasse Butter oder Sonnenblumenöl
• 3 Tasse/n Mehl
• 1 Pck. Backpulver
• 1 Tasse Orangensaft
• 4 Ei(er)
• 2 Tasse/n Zucker

Für den Belag:

• 1 Becher Sahne
• 3 Becher Schmand
• 4 EL Zucker
• n. B. Erdbeeren, geputzte
• evtl. Fett für das Blech

Zubereitung

Den Backofen auf 160°C vorheizen.

Die Eier trennen. Die Eigelbe mit Zucker, Butter, Mehl, Backpulver, Orangensaft zu einem Teig verrühren. Die Eiweiße zu Eischnee schlagen und unter den Teig ziehen. Den Teig auf einem gefetteten oder mit Backpapier ausgelegten Backblech gleichmäßig verteilen.

In den heißen Backofen schieben und ca. 20-25 Min. backen. Ganz auskühlen lassen, bevor der Belag draufkommt.

Für den Belag den Schmand mit dem Zucker verrühren. Die Sahne steif schlagen und unterheben. Die Masse auf den ausgekühlten Kuchenboden streichen und Erdbeeren nach Bedarf darauf verteilen.

Tipp: Außer Erdbeeren kann man auch gut Blaubeeren oder Mandarinen nehmen.

Die Hälfte der Zutaten reicht für eine runde 25 cm Springform, falls es etwas schöner ausschauen soll.

Anmerkung zur Tassengröße: ca. 250 ml

Schmand – Erdbeerkuchen

Ein köstlicher Erdbeerkuchen mit Schmand und Sahne.

• 1 Tasse Butter oder Sonnenblumenöl
• 3 Tasse/n Mehl
• 1 Pck. Backpulver
• 1 Tasse Orangensaft
• 4 Ei(er) Eier
• 2 Tasse/n Zucker
• 1 Becher Sahne
• 3 Becher Schmand
• 4 EL Zucker
• n. B. Erdbeeren, geputzte (Nach Bedarf)
• evtl. Fett für das Blech

1. Den Backofen auf 160°C vorheizen.
2. Die Eier trennen. Die Eigelbe mit Zucker, Butter, Mehl, Backpulver, Orangensaft zu einem Teig verrühren. Die Eiweiße zu Eischnee schlagen und unter den Teig ziehen. Den Teig auf einem gefetteten oder mit Backpapier ausgelegten Backblech gleichmäßig verteilen.
3. In den heißen Backofen schieben und ca. 20-25 Min. backen. Ganz auskühlen lassen, bevor der Belag draufkommt.
4. Für den Belag den Schmand mit dem Zucker verrühren. Die Sahne steif schlagen und unterheben. Die Masse auf den ausgekühlten Kuchenboden streichen und Erdbeeren nach Bedarf darauf verteilen.
5. Außer Erdbeeren kann man auch gut Blaubeeren oder Mandarinen nehmen.

Die Hälfte der Zutaten reicht für eine runde 25 cm Springform, falls es etwas schöner ausschauen soll. Anmerkung zur Tassengröße: ca. 250 ml.

Dessert

Deutsch

Backen, Erdbeerkuchen, Schmand

Schmand – Erdbeerkuchen

Vorbereitungszeit:20 Minuten

Kochzeit:25 Minuten

Gesamtzeit:45 Minuten

Portionen:1 Kuchenblech

Rezept drucken Rezept pinnen

Beschreibung

Ein köstlicher Erdbeerkuchen mit Schmand und Sahne.

Küche:Deutsch

Kategorie:Dessert

Schlüsselwörter:Backen, Erdbeerkuchen, Schmand

Zutaten

• 1 Tasse Butter oder Sonnenblumenöl
• 3 Tasse/n Mehl
• 1 Pck. Backpulver
• 1 Tasse Orangensaft
• 4 Ei(er)
• 2 Tasse/n Zucker
• 1 Becher Sahne
• 3 Becher Schmand
• 4 EL Zucker
• n. B. Erdbeeren, geputzte
• evtl. Fett für das Blech

Anweisungen

1. Den Backofen auf 160°C vorheizen.
2. Die Eier trennen. Die Eigelbe mit Zucker, Butter, Mehl, Backpulver, Orangensaft zu einem Teig verrühren. Die Eiweiße zu Eischnee schlagen und unter den Teig ziehen. Den Teig auf einem gefetteten oder mit Backpapier ausgelegten Backblech gleichmäßig verteilen.
3. In den heißen Backofen schieben und ca. 20-25 Min. backen. Ganz auskühlen lassen, bevor der Belag draufkommt.
4. Für den Belag den Schmand mit dem Zucker verrühren. Die Sahne steif schlagen und unterheben. Die Masse auf den ausgekühlten Kuchenboden streichen und Erdbeeren nach Bedarf darauf verteilen.

Nährwertangaben (pro Portion Schätzung)

• Kalorien: 350 kcal
• Fett: 20 g
• Gesättigte Fettsäuren: 12 g
• Cholesterin: 150 mg
• Natrium: 150 mg
• Kohlenhydrate: 40 g
• Ballaststoffe: 1 g
• Zucker: 25 g
• Eiweiß: 5 g
• Vitamin A: 200 IU
• Vitamin C: 5 mg
• Eisen: 1 mg
• Kalium: 100 mg
• Phosphor: 80 mg