ZUTATEN:
- 2 Paprikaschote(n), rot und gelb, grob gewürfelt
- 2 Zucchini, grob gewürfelt
- 6 Tomate(n), geachtelt
- 3 Zwiebel(n), gehobelt
- 2 Knoblauchzehe(n), gehackt
- 500 g Schafskäse, in vier Scheiben zerteilt
- 3 EL Olivenöl
- Oregano, frisch oder getrocknet
- Thymian
- Basilikum, frisch oder getrocknet
- Salz und Pfeffer
- evtl. Cayennepfeffer
ZUBEREITUNG:
Alle Gemüsesorten in eine Schüssel geben und miteinander vermengen. Mit dem Olivenöl mischen. Den Knoblauch und die Zwiebel hinzufügen und kräftig mit Kräutern, Salz und Pfeffer abschmecken.
Den Feta in vier Teile schneiden und in eine Auflaufform legen. Darauf das vorher angemachte Gemüse verteilen.
Im vorgeheizten Backofen bei 180 °C Umluft eine halbe Stunde braten.
Dazu schmeckt Reis und Ajvar sehr gut.
Guten Appetit
Backofengemüse auf Schafskäse
Beschreibung
Ein köstliches und einfaches Rezept für Backofengemüse mit Schafskäse. Perfekt als Beilage oder Hauptgericht.
Küche:Mediterran
Kategorie:Hauptspeise
Schlüsselwörter:Backofengemüse, Schafskäse, Feta, Gemüse, Auflauf, vegetarisch
Zutaten
- 2 Paprikaschote(n), rot und gelb, grob gewürfelt
- 2 Zucchini, grob gewürfelt
- 6 Tomate(n), geachtelt
- 3 Zwiebel(n), gehobelt
- 2 Knoblauchzehe(n), gehackt
- 500 g Schafskäse, in vier Scheiben zerteilt
- 3 EL Olivenöl
- Oregano, frisch oder getrocknet
- Thymian
- Basilikum, frisch oder getrocknet
- Salz und Pfeffer
- Cayennepfeffer (optional)
Anweisungen
- Alle Gemüsesorten in eine Schüssel geben und miteinander vermengen. Mit dem Olivenöl mischen. Den Knoblauch und die Zwiebel hinzufügen und kräftig mit Kräutern, Salz und Pfeffer abschmecken.
- Den Feta in vier Teile schneiden und in eine Auflaufform legen. Darauf das vorher angemachte Gemüse verteilen.
- Im vorgeheizten Backofen bei 180 °C Umluft eine halbe Stunde braten.
- Dazu schmeckt Reis und Ajvar sehr gut.
Nährwertangaben (pro Portion Schätzung)
- Kalorien: 350 kcal
- Fett: 25 g
- Gesättigte Fettsäuren: 15 g
- Cholesterin: 70 mg
- Natrium: 800 mg
- Kohlenhydrate: 15 g
- Ballaststoffe: 5 g
- Zucker: 8 g
- Eiweiß: 15 g
- Vitamin A: 1000 IU
- Vitamin C: 50 mg
- Eisen: 2 mg
- Kalium: 500 mg
- Phosphor: 200 mg
