ZUTATEN
Für die Frikadellen:
- 1 große Zwiebel(n)
- 1 Zehe/n Knoblauch
- ½ Bund Petersilie, frisch
- 1 kg Hackfleisch, gemischt, Rind mit Lamm
- 200 g Paniermehl
- 3 EL Öl
- 1 Ei(er)
- n. B. Salz
- 1 TL Pfeffer
- 1 TL Pul Biber
- 1 TL Kreuzkümmel
- 1 TL Thymian
Außerdem:
- 1 kg Kartoffel(n)
- 2 Peperoni
- 100 g Cherrytomate(n)
- 1 EL Paprikamark
- 2 EL Olivenöl
- 400 ml Wasser
ZUBEREITUNG
Die Zwiebel klein schneiden, den Knoblauch zerdrücken, die frische Petersilie klein hacken, alle Zutaten mit dem Hackfleisch vermischen und ca. 20 Minuten kneten. Aus der Masse Frikadellen formen.
Die Kartoffeln in Scheiben schneiden und im Blech abwechselnd mit den Frikadellen kreisförmig schichten (siehe Video), mit den Peperoni und den Cherrytomaten dekorieren und für ca. 30 Minuten bei 200 °C in den Ofen geben.
In der Zwischenzeit die Soße vorbereiten. Dafür 1 EL Paprikamark mit Olivenöl anbraten, 400 ml kochendes Wasser hinzufügen mit Salz und den Kräutern abschmecken und zum Kochen bringen.
Die Frikadellen aus dem Ofen herausnehmen, die heiße Soße darüber gießen und weitere 20 Minuten im Ofen garen lassen.
Guten Appetit
Frikadellen Kebab aus dem Ofen
Beschreibung
Ein köstliches Frikadellen-Kebab aus dem Ofen, zubereitet mit Hackfleisch, Kartoffeln und einer würzigen Soße. Perfekt für ein herzhaftes Abendessen.
Zutaten
- 1 große Zwiebel(n)
- 1 Zehe/n Knoblauch
- ½ Bund Petersilie, frisch
- 1 kg Hackfleisch, gemischt, Rind mit Lamm
- 200 g Paniermehl
- 3 EL Öl
- 1 Ei(er)
- Salz nach Bedarf
- 1 TL Pfeffer
- 1 TL Pul Biber
- 1 TL Kreuzkümmel
- 1 TL Thymian
- 1 kg Kartoffel(n)
- 2 Peperoni
- 100 g Cherrytomate(n)
- 1 EL Paprikamark
- 2 EL Olivenöl
- 400 ml Wasser
Anweisungen
- Die Zwiebel klein schneiden, den Knoblauch zerdrücken, die frische Petersilie klein hacken, alle Zutaten mit dem Hackfleisch vermischen und ca. 20 Minuten kneten. Aus der Masse Frikadellen formen.
- Die Kartoffeln in Scheiben schneiden und im Blech abwechselnd mit den Frikadellen kreisförmig schichten (siehe Video), mit den Peperoni und den Cherrytomaten dekorieren und für ca. 30 Minuten bei 200 °C in den Ofen geben.
- In der Zwischenzeit die Soße vorbereiten. Dafür 1 EL Paprikamark mit Olivenöl anbraten, 400 ml kochendes Wasser hinzufügen mit Salz und den Kräutern abschmecken und zum Kochen bringen.
- Die Frikadellen aus dem Ofen herausnehmen, die heiße Soße darüber gießen und weitere 20 Minuten im Ofen garen lassen.
Nährwertangaben (pro Portion Schätzung)
- Kalorien: 650 kcal
- Fett: 40 g
- Gesättigte Fettsäuren: 15 g
- Cholesterin: 150 mg
- Natrium: 600 mg
- Kohlenhydrate: 40 g
- Ballaststoffe: 5 g
- Zucker: 8 g
- Eiweiß: 35 g
- Vitamin A: 500 IU
- Vitamin C: 15 mg
- Eisen: 4 mg
- Kalium: 800 mg
- Phosphor: 350 mg
