ZUTATEN:
- 333 g Fleischwurst
- 333 g Gewürzgurke(n), dicke
- 333 g Mayonnaise
ZUBEREITUNG:
Die Mengenangaben richten sich hier nach der gewünschten Gesamtmenge. Die genauen Angaben berechnet Ihr bitte selber z. B. bei 1 kg fertigem Salat: 333 g Fleischwurst, 333 g Gurken, 333 g Mayonnaise.
Die Fleischwurst zunächst mit der Maschine in ganz dünne Scheiben schneiden und dann mit dem Messer in dünne Streifen. Abwiegen. Gleiche Menge Gewürzgurken (es müssen die dicken sein!!!) in genauso feine Streifen schneiden. Dann die Gurken auspressen (wie einen feuchten Lappen) und zur Wurst geben.
Anschließend die Mayonnaise in gleicher Menge zugeben. Wer hier Kalorien sparen will, kann auch mit Mayonnaise und Joghurt, Miracel Whip und Majo o. ä. experimentieren. Das geht auch, aber: Fett ist Geschmacksträger und die Fleischereien arbeiten auch mit 80-prozentiger Mayonnaise. Alles gut durchmengen und ein paar Stunden stehen lassen.
Guten Appetit
Fleischsalat wie vom Metzger
Beschreibung
Ein einfaches Rezept für Fleischsalat wie vom Metzger, mit Fleischwurst, Gewürzgurken und Mayonnaise. Perfekt als Beilage oder für ein schnelles Abendessen.
Zutaten
- 333 g Fleischwurst
- 333 g Gewürzgurken (dicke)
- 333 g Mayonnaise
Anweisungen
- Die Fleischwurst mit der Maschine in dünne Scheiben schneiden und dann mit dem Messer in dünne Streifen schneiden.
- Gleiche Menge Gewürzgurken in genauso feine Streifen schneiden. Die Gurken auspressen und zur Wurst geben.
- Die Mayonnaise in gleicher Menge zugeben. Alles gut durchmengen und ein paar Stunden stehen lassen.
Nährwertangaben (pro Portion Schätzung)
- Kalorien: 450 kcal
- Fett: 40 g
- Gesättigte Fettsäuren: 7 g
- Cholesterin: 40 mg
- Natrium: 800 mg
- Kohlenhydrate: 10 g
- Ballaststoffe: 1 g
- Zucker: 5 g
- Eiweiß: 10 g
- Vitamin A: 100 IU
- Vitamin C: 2 mg
- Eisen: 1 mg
- Kalium: 200 mg
- Phosphor: 100 mg
