ZUTATEN
- 500 g Fusilli, ungekocht
- 500 g Kochschinken
- 500 ml Sahne
- 700 ml Milch
- 50 g Butter
- 2 Eigelb
- 2 große Zwiebel(n)
- 2 EL Mehl
- 2 Handvoll Petersilie, frische
- n. B. Parmesan
- Muskat
- Pfeffer, schwarzer
- 400 g Käse (z. B. Gouda oder Emmentaler), gerieben zum Bestreuen
- 2 EL Butter
ZUBEREITUNG:
Die Zwiebeln und den Schinken würfeln und in Butter anbraten. Danach 2 EL Mehl hinzugeben und unter Rühren leicht bräunen lassen.
Dann mit Sahne und Milch ablöschen. Die Eigelbe unter Rühren hinzugeben und dann aufkochen lassen. Mit Parmesan, Petersilie, Pfeffer und Muskat abschmecken.
Mit den ungekochten Nudeln in die Auflaufform geben und mit Käse (ich nehme Gouda oder Emmentaler) belegen. Bei 200°C ca. 30 Min. in den Ofen.
Guten Appetit
Der beste Nudel Schinken Auflauf
Beschreibung
Ein köstlicher Nudel-Schinken-Auflauf, perfekt für ein schnelles und einfaches Mittag- oder Abendessen. Mit cremiger Soße und Käse überbacken.
Küche:Deutsch
Kategorie:Hauptspeise
Schlüsselwörter:Nudelauflauf, Schinken, Käse, Auflauf, Pasta
Zutaten
- 500 g Fusilli, ungekocht
- 500 g Kochschinken
- 500 ml Sahne
- 700 ml Milch
- 50 g Butter
- 2 Eigelb
- 2 große Zwiebel(n)
- 2 EL Mehl
- 2 Handvoll Petersilie, frische
- n. B. Parmesan
- Muskat
- Pfeffer, schwarzer
- 400 g Käse (z. B. Gouda oder Emmentaler), gerieben zum Bestreuen
- 2 EL Butter
Anweisungen
- Die Zwiebeln und den Schinken würfeln und in Butter anbraten. Danach 2 EL Mehl hinzugeben und unter Rühren leicht bräunen lassen.
- Dann mit Sahne und Milch ablöschen. Die Eigelbe unter Rühren hinzugeben und dann aufkochen lassen. Mit Parmesan, Petersilie, Pfeffer und Muskat abschmecken.
- Mit den ungekochten Nudeln in die Auflaufform geben und mit Käse (ich nehme Gouda oder Emmentaler) belegen. Bei 200°C ca. 30 Min. in den Ofen.
Nährwertangaben (pro Portion Schätzung)
- Kalorien: 650 kcal
- Fett: 40 g
- Gesättigte Fettsäuren: 25 g
- Cholesterin: 200 mg
- Natrium: 800 mg
- Kohlenhydrate: 50 g
- Ballaststoffe: 3 g
- Zucker: 8 g
- Eiweiß: 30 g
- Vitamin A: 500 IU
- Vitamin C: 5 mg
- Eisen: 2 mg
- Kalium: 400 mg
- Phosphor: 300 mg
