Zutaten
- 1 Stück Weizenbrötchen
- 1 Stück Zwiebel/n
- 400 g Tatar, roh
- 2 EL Magerquark
- 1 TL Senf, klassisch
- 1 Stück Hühnerei/er
- 1 Prise(n) Jodsalz
- 1 Prise(n) Pfeffer
- 3 TL Petersilie
- 4 Knolle(n) Kohlrabi
- 6 Stück Karotten/Möhren
- 1 Portion(en) Weight Watchers Treffen-Produkte Sauce Hollandaise
- 400 ml Wasser
- 2 TL Pflanzenöl
Zubereitung:
Brötchen in lauwarmem Wasser einweichen, Zwiebel in feine Würfel schneiden. Brötchen ausdrücken und mit Tatar, Zwiebelwürfeln, Quark, Senf und Ei vermengen. Masse mit Salz und Pfeffer kräftig würzen, 1 TL gehackte Petersilie untermischen und 8 Frikadellen daraus formen.
Kohlrabi und Karotten in Würfel schneiden und in Salzwasser ca. 7 Minuten bissfest garen. Sauce Hollandaise nach Packungsanweisung mit Wasser zubereiten, Gemüsewürfel und restliche Petersilie untermischen.
Öl in einer beschichteten Pfanne erhitzen und Frikadellen von beiden Seiten knusprig braten. Frikadellen mit Gemüse servieren.
Zubereitungsdauer: 30 min
Garzeit: 25 min
Weitere Zeit: 0 min
Portionen: 4
Frikadellen mit lecker Kohlrabi-Karotten-Gemüse
Beschreibung
Ein köstliches Rezept für Frikadellen mit leckerem Kohlrabi-Karotten-Gemüse. Die Frikadellen werden knusprig gebraten und mit einem frischen Gemüse serviert.
Zutaten
- 1 Stück Weizenbrötchen
- 1 Stück Zwiebel
- 400 g Tatar, roh
- 2 EL Magerquark
- 1 TL Senf, klassisch
- 1 Stück Hühnerei
- 1 Prise Jodsalz
- 1 Prise Pfeffer
- 3 TL Petersilie
- 4 Knolle Kohlrabi
- 6 Stück Karotten/Möhren
- 1 Portion Weight Watchers Treffen-Produkte Sauce Hollandaise
- 400 ml Wasser
- 2 TL Pflanzenöl
Anweisungen
- Brötchen in lauwarmem Wasser einweichen, Zwiebel in feine Würfel schneiden. Brötchen ausdrücken und mit Tatar, Zwiebelwürfeln, Quark, Senf und Ei vermengen. Masse mit Salz und Pfeffer kräftig würzen, 1 TL gehackte Petersilie untermischen und 8 Frikadellen daraus formen.
- Kohlrabi und Karotten in Würfel schneiden und in Salzwasser ca. 7 Minuten bissfest garen. Sauce Hollandaise nach Packungsanweisung mit Wasser zubereiten, Gemüsewürfel und restliche Petersilie untermischen.
- Öl in einer beschichteten Pfanne erhitzen und Frikadellen von beiden Seiten knusprig braten. Frikadellen mit Gemüse servieren.
Nährwertangaben (pro Portion Schätzung)
- Kalorien: 450 kcal
- Fett: 25 g
- Gesättigte Fettsäuren: 10 g
- Cholesterin: 150 mg
- Natrium: 600 mg
- Kohlenhydrate: 20 g
- Ballaststoffe: 5 g
- Zucker: 8 g
- Eiweiß: 30 g
- Vitamin A: 800 IU
- Vitamin C: 20 mg
- Eisen: 3 mg
- Kalium: 600 mg
- Phosphor: 300 mg
