Italienisches Tiramisu

ZUTATEN:

• 500 g Mascarpone
• 200 g Löffelbiskuits
• 150 g Zucker
• 5 Eigelb
• 125 ml Kaffee (Espresso)
• 2 cl Amaretto
• Schokolade (Zartbitterschokolade), geraspelt

ZUBEREITUNG:

Espresso aufbrühen und abkühlen lassen. Eigelb und Zucker in einer großen Schüssel schaumig rühren. Mascarpone und die geraspelte Zartbitterschokolade zufügen und alles zu einer Creme verrühren. Damit es noch etwas flüssiger wird, füge man Amaretto hinzu. 100 g Löffelbiskuits bis zur Hälfte in Espresso tränken und die Auflaufform (ca. 25×15 cm) auslegen.

Die Hälfte der Eigelb-Zucker-Mascarpone-Creme darüber verteilen, so dass die Biskuits vollständig bedeckt sind. Nun mit der anderen Hälfte der in Espresso getränkten Löffelbiskuits nochmals eine Lage auf die Creme legen. Zuletzt die andere Hälfte der Creme darauf verstreichen. Am besten über Nacht in den Kühlschrank stellen.

Vor dem Servieren dick mit Kakao bestäuben.

Guten Appetit

Italienisches Tiramisu

Vorbereitungszeit:30 Minuten

Gesamtzeit:480 Minuten

Portionen:6 Portionen

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Beschreibung

Ein klassisches italienisches Tiramisu, zubereitet mit Mascarpone, Löffelbiskuits, Espresso und Amaretto. Perfekt als Dessert für jeden Anlass.

Küche:Italienisch

Kategorie:Dessert

Schlüsselwörter:Tiramisu, Italienisch, Dessert, Mascarpone, Kaffee, Amaretto, Schokolade

Zutaten

• 500 g Mascarpone
• 200 g Löffelbiskuits
• 150 g Zucker
• 5 Eigelb
• 125 ml Kaffee (Espresso)
• 2 cl Amaretto
• Schokolade (Zartbitterschokolade), geraspelt
• Kakaopulver zum Bestäuben

Anweisungen

1. Espresso aufbrühen und abkühlen lassen.
2. Eigelb und Zucker in einer großen Schüssel schaumig rühren.
3. Mascarpone und die geraspelte Zartbitterschokolade zufügen und alles zu einer Creme verrühren. Amaretto hinzufügen.
4. 100 g Löffelbiskuits bis zur Hälfte in Espresso tränken und die Auflaufform (ca. 25x15 cm) auslegen.
5. Die Hälfte der Eigelb-Zucker-Mascarpone-Creme darüber verteilen, so dass die Biskuits vollständig bedeckt sind.
6. Mit der anderen Hälfte der in Espresso getränkten Löffelbiskuits nochmals eine Lage auf die Creme legen.
7. Zuletzt die andere Hälfte der Creme darauf verstreichen. Am besten über Nacht in den Kühlschrank stellen.
8. Vor dem Servieren dick mit Kakao bestäuben.

Nährwertangaben (pro Portion Schätzung)

• Kalorien: 450 kcal
• Fett: 30 g
• Gesättigte Fettsäuren: 18 g
• Cholesterin: 250 mg
• Natrium: 100 mg
• Kohlenhydrate: 35 g
• Ballaststoffe: 2 g
• Zucker: 25 g
• Eiweiß: 8 g
• Vitamin A: 300 IU
• Vitamin C: 1 mg
• Eisen: 2 mg
• Kalium: 150 mg
• Phosphor: 80 mg