Name: Blumenkohlauflauf
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Deutsch
Ingredients: 1 Kopf Blumenkohl; 200 g Kochschinken, magerer; 2 Becher Sahne oder Vollmilchjoghurt; 2 Ei(er); etwas Mehl; 100 g Emmentaler; Salz und Pfeffer; Muskat; etwas Butter

ZUTATEN

1 Kopf Blumenkohl
200 g Kochschinken, magerer
2 Becher Sahne oder Vollmilchjoghurt
2 Ei(er)
etwas Mehl
100 g Emmentaler
Salz und Pfeffer
Muskat
etwas Butter

ZUBEREITUNG

Den Blumenkohl putzen, waschen, und in Röschen teilen. Die Röschen kurz in sprudelndem Salzwasser halb weich kochen. Den Schinken in kleine Streifen schneiden, und den Käse fein raspeln.

Die Blumenkohlröschen in eine feuerfeste Auflaufform legen und mit dem Schinken vermengen. Die Sahne oder den Vollmilchjoghurt mit Mehl und Eiern verrühren, und mit Salz, Pfeffer und Muskat gut würzen, den geriebenen Käse unterrühren und alles über den Blumenkohl geben. Noch ein paar Butterflöckchen darauf setzen und den Auflauf bei 180 °C ca. 20 Minuten überbacken.

Guten Appetit

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Blumenkohlauflauf

Vorbereitungszeit:15 Minuten

Kochzeit:20 Minuten

Gesamtzeit:35 Minuten

Portionen:4 Portionen

Beschreibung

Ein köstlicher Blumenkohlauflauf mit Schinken und Käse überbacken. Einfach zuzubereiten und perfekt für ein schnelles Mittag- oder Abendessen.

Küche:Deutsch

Kategorie:Hauptspeise

Schlüsselwörter:Blumenkohl, Auflauf, Schinken, Käse, Gemüseauflauf

Zutaten

1 Kopf Blumenkohl
200 g Kochschinken, magerer
2 Becher Sahne oder Vollmilchjoghurt
2 Ei(er)
etwas Mehl
100 g Emmentaler
Salz und Pfeffer
Muskat
etwas Butter

Anweisungen

Den Blumenkohl putzen, waschen, und in Röschen teilen. Die Röschen kurz in sprudelndem Salzwasser halb weich kochen.
Den Schinken in kleine Streifen schneiden, und den Käse fein raspeln.
Die Blumenkohlröschen in eine feuerfeste Auflaufform legen und mit dem Schinken vermengen.
Die Sahne oder den Vollmilchjoghurt mit Mehl und Eiern verrühren, und mit Salz, Pfeffer und Muskat gut würzen, den geriebenen Käse unterrühren und alles über den Blumenkohl geben.
Noch ein paar Butterflöckchen darauf setzen und den Auflauf bei 180 °C ca. 20 Minuten überbacken.