Klassischer Quarkkuchen

ZUTATEN

• 200 g Butter
• 1 Stk Ei
• 300 g Mehl
• 100 g Puderzucker

Zutaten Für die Füllung

• 4 Stk Eier
• 1 kg Quark
• 2 Bch Schlagrahm
• 1 Pk Vanillepuddingpulver
• 150 g Zucker

ZUBEREITUNG

Für die Fülle den Quark, Zucker, Eier und Puddingpulver verrühren. Steif geschlagenen Schlagrahm unter die Masse mischen.
Für den Teig das Mehl, Zucker, Butter und Ei schnell zu einen Mürbteig verarbeiten, ausrollen und eine gefettete Backform damit auslegen.
Abschliessend die Fülle auf dem Teig verteilen und im vorgeheizten Backofen bei 160 Grad etwa 50 Minuten backen. Erst wenn der Kuchen ausgekühlt ist, die Springform entfernen.

Tipps zum Rezept:

Quarkkuchen wird auch Käsekuchen genannt. Mit Puderzucker bestreut servieren.

Guten Appetit

Klassischer Quarkkuchen

Vorbereitungszeit:20 Minuten

Kochzeit:50 Minuten

Gesamtzeit:1 Stunde 10 Minuten

Portionen:1 Kuchen

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Beschreibung

Ein traditioneller Quarkkuchen, auch bekannt als Käsekuchen, mit einem Mürbeteigboden und einer cremigen Quarkfüllung. Serviert mit Puderzucker.

Küche:Deutsch

Kategorie:Dessert

Schlüsselwörter:Quarkkuchen, Käsekuchen, Kuchen, Backen, Dessert

Zutaten

• 200 g Butter
• 1 Stk Ei
• 300 g Mehl
• 100 g Puderzucker
• 4 Stk Eier
• 1 kg Quark
• 2 Bch Schlagrahm
• 1 Pk Vanillepuddingpulver
• 150 g Zucker

Anweisungen

1. Für die Fülle den Quark, Zucker, Eier und Puddingpulver verrühren.
2. Steif geschlagenen Schlagrahm unter die Masse mischen.
3. Für den Teig das Mehl, Zucker, Butter und Ei schnell zu einen Mürbteig verarbeiten, ausrollen und eine gefettete Backform damit auslegen.
4. Abschliessend die Fülle auf dem Teig verteilen und im vorgeheizten Backofen bei 160 Grad etwa 50 Minuten backen.
5. Erst wenn der Kuchen ausgekühlt ist, die Springform entfernen.

Nährwertangaben (pro Portion Schätzung)

• Kalorien: 2500 kcal
• Fett: 150 g
• Gesättigte Fettsäuren: 90 g
• Cholesterin: 400 mg
• Natrium: 300 mg
• Kohlenhydrate: 250 g
• Ballaststoffe: 5 g
• Zucker: 150 g
• Eiweiß: 80 g
• Vitamin A: 800 IU
• Vitamin C: 5 mg
• Eisen: 5 mg
• Kalium: 400 mg
• Phosphor: 300 mg