Zutaten
Für den Teig:
- 4 St.Eier
- 200 g Zucker
- 4 EL Öl
- 150 g Mehl
- 1 TL Backpulver
Für die Creme:
- 500 ml Schlagsahne
- 200 g saure Sahne
- 100 g Puderzucker
Außerdem:
- 200 g Eierplätzchen oder Löffelbiskuits
- 1 Tassestarker Kaffee, ungesüßt
- 1 EL Kakao zum Bestäuben
Zubereitung:
Eier trennen. Eiweiße steif schlagen. Eigelbe und Zucker zu einem weißen Schaum rühren, Öl und Mehl mit Backpulver unterrühren und den Eischnee unterheben. Den Teig auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech geben und bei 180 °C hellbraun backen.
Zubereitung des Rezepts Kaffee-Biskuitkuchen mit Schlagsahne, schritt 1
Sahne steif schlagen, Zucker und saure Sahne hinzufügen und noch kurz umrühren.
Die Hälfte der Creme auf dem kalten Kuchen verstreichen. Löffelbiskuits im kaltem Kaffee eintauchen und auf der Cremeschicht platzieren. Anschließend den Rest der Creme verstreichen.
Zubereitung des Rezepts Kaffee-Biskuitkuchen mit Schlagsahne, schritt 2
Mit Kakao bestäuben und über Nacht im Kühlschrank fest werden lassen. In Stücke schneiden und servieren.
Kaffee-Biskuitkuchen mit Schlagsahne
Beschreibung
Ein köstlicher Kaffee-Biskuitkuchen mit Schlagsahne, perfekt für Kaffeeliebhaber. Einfach zuzubereiten und ideal für besondere Anlässe.
Zutaten
- 4 Eier
- 200 g Zucker
- 4 EL Öl
- 150 g Mehl
- 1 TL Backpulver
- 500 ml Schlagsahne
- 200 g saure Sahne
- 100 g Puderzucker
- 200 g Eierplätzchen oder Löffelbiskuits
- 1 Tasse starker Kaffee, ungesüßt
- 1 EL Kakao zum Bestäuben
Anweisungen
- Eier trennen. Eiweiße steif schlagen. Eigelbe und Zucker zu einem weißen Schaum rühren, Öl und Mehl mit Backpulver unterrühren und den Eischnee unterheben. Den Teig auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech geben und bei 180 °C hellbraun backen.
- Sahne steif schlagen, Zucker und saure Sahne hinzufügen und noch kurz umrühren.
- Die Hälfte der Creme auf dem kalten Kuchen verstreichen. Löffelbiskuits im kaltem Kaffee eintauchen und auf der Cremeschicht platzieren. Anschließend den Rest der Creme verstreichen.
- Mit Kakao bestäuben und über Nacht im Kühlschrank fest werden lassen. In Stücke schneiden und servieren.
Nährwertangaben (pro Portion Schätzung)
- Kalorien: 350 kcal
- Fett: 20 g
- Gesättigte Fettsäuren: 12 g
- Cholesterin: 150 mg
- Natrium: 100 mg
- Kohlenhydrate: 40 g
- Ballaststoffe: 1 g
- Zucker: 25 g
- Eiweiß: 5 g
- Vitamin A: 200 IU
- Vitamin C: 2 mg
- Eisen: 1 mg
- Kalium: 150 mg
- Phosphor: 80 mg
