Heiße Krautbrote

ZUTATEN:

• 4 Scheibe/n Brot(e) (Schwarzbrot), groß
• 400 g Weißkohl
• 1 große Zwiebel(n)
• 150 g Frischkäse
• 1 Ei(er), davon das Eigelb
• Salz und Pfeffer
• 1 Zehe/n Knoblauch
• Thymian

ZUBEREITUNG:

Zwiebel kleinwürfelig schneiden, Knoblauch pressen, in etwas Olivenöl anschwitzen. Kraut würfelig schneiden, zu den Zwiebeln hinzugeben, kurz mitrösten. Dann Deckel auf die Pfanne und das Kraut ca. 15 Min. dünsten lassen. Das Kraut in eine Schüssel geben, etwas abkühlen lassen. Dann den Frischkäse und den Eidotter unterrühren, mit Salz, Pfeffer und Thymian abschmecken. Diese Masse auf den Schwarzbroten verteilen und im Backrohr bei 200° 15 – 20 Min. überbacken. Sofort servieren!

Guten Appetit

Heiße Krautbrote

Vorbereitungszeit:15 Minuten

Kochzeit:20 Minuten

Gesamtzeit:35 Minuten

Portionen:4 Portionen

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Beschreibung

Herzhafte, überbackene Schwarzbrote mit einer würzigen Kraut-Frischkäse-Auflage. Perfekt als schneller Snack oder Vorspeise.

Küche:Deutsch

Kategorie:Hauptspeise, Snack

Schlüsselwörter:Krautbrote, Weißkohl, Überbacken, Schwarzbrot, Herzhaft, Snack, Vorspeise

Zutaten

• 4 Scheiben Schwarzbrot, groß
• 400 g Weißkohl
• 1 große Zwiebel
• 150 g Frischkäse
• 1 Eigelb
• Salz und Pfeffer nach Geschmack
• 1 Zehe Knoblauch
• Thymian nach Geschmack

Anweisungen

1. Zwiebel und Knoblauch fein würfeln und in Olivenöl anschwitzen.
2. Weißkohl würfeln, zu den Zwiebeln geben und kurz mitrösten.
3. Mit Deckel ca. 15 Minuten dünsten lassen.
4. Kraut in eine Schüssel geben und etwas abkühlen lassen.
5. Frischkäse und Eigelb unterrühren, mit Salz, Pfeffer und Thymian abschmecken.
6. Die Krautmasse auf den Schwarzbroten verteilen.
7. Im vorgeheizten Backofen bei 200°C (Ober-/Unterhitze) 15–20 Minuten überbacken.
8. Sofort servieren!

Nährwertangaben (pro Portion Schätzung)

• Kalorien: 350 kcal
• Fett: 20 g
• Gesättigte Fettsäuren: 12 g
• Cholesterin: 80 mg
• Natrium: 400 mg
• Kohlenhydrate: 30 g
• Ballaststoffe: 5 g
• Zucker: 8 g
• Eiweiß: 12 g
• Vitamin A: 200 IU
• Vitamin C: 20 mg
• Eisen: 2 mg
• Kalium: 400 mg
• Phosphor: 150 mg