Name: Möhren Kartoffel eintopf
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Deutsch
Ingredients: 800 g Möhren; 800 g Kartoffeln; 1 Zwiebel; 4 Mettenden; 1 EL Butter; 500 ml Gemüsebrühe; 100 ml Sahne; Salz; Muskat; 2 EL Petersilie

Zutaten

800 g Möhren
800 g Kartoffeln
1 Zwiebel
4 Mettenden
1 EL Butter
500 ml Gemüsebrühe – mit 2-3 TL Gemüsebrühpulver
100 ml Sahne
Salz
Muskat
2 EL Petersilie

Zubereitung

Möhren schälen und in Scheiben schneiden. Kartoffeln schälen und klein würfeln. Zwiebel fein hacken, Mettenden in Scheiben schneiden.

Butter und einem Topf erhitzen und Zwiebeln kurz anbraten. Möhren und Kartoffeln zugeben und 2 Minuten mit anbraten.

Brühe einrühren, so dass dein Gemüse gerade so bedeckt ist, und alles bei mittlerer Hitze 30 Min. köcheln lassen bis das Gemüse weich ist.

Mit Salz, Muskat und Petersilie abschmecken und die Sahne unterheben.

Wenn du den Eintopf gerne sämiger magst, dann mit einem Kartoffelstamper etwas zerdrücken.

Mettenden zugeben und im Eintopf erwärmen.

Möhren Kartoffel eintopf

Vorbereitungszeit:20 Minuten

Kochzeit:30 Minuten

Gesamtzeit:50 Minuten

Portionen:4 Portionen

Beschreibung

Herzhafter Möhren-Kartoffel-Eintopf mit Mettenden, ein wärmendes und sättigendes Gericht für kalte Tage. Einfach zuzubereiten und voller Geschmack.

Küche:Deutsch

Kategorie:Hauptspeise

Schlüsselwörter:Eintopf, Möhren, Kartoffeln, Mettenden, Hausmannskost

Zutaten

800 g Möhren
800 g Kartoffeln
1 Zwiebel
4 Mettenden
1 EL Butter
500 ml Gemüsebrühe
100 ml Sahne
Salz
Muskat
2 EL Petersilie

Anweisungen

Möhren schälen und in Scheiben schneiden. Kartoffeln schälen und klein würfeln. Zwiebel fein hacken, Mettenden in Scheiben schneiden.
Butter in einem Topf erhitzen und Zwiebeln kurz anbraten. Möhren und Kartoffeln zugeben und 2 Minuten mit anbraten.
Brühe einrühren, so dass dein Gemüse gerade so bedeckt ist, und alles bei mittlerer Hitze 30 Min. köcheln lassen bis das Gemüse weich ist.
Mit Salz, Muskat und Petersilie abschmecken und die Sahne unterheben.
Wenn du den Eintopf gerne sämiger magst, dann mit einem Kartoffelstamper etwas zerdrücken.
Mettenden zugeben und im Eintopf erwärmen.