Lecker Low Carb Eierlasagne

ZUTATEN:

• 1Becher Creme fraiche
• 500g Hack
• 1Zwiebel
• 1Ds. gehackte Tomaten (400g)
• 1Pck. passierte Tomaten (500g)
• 200g geriebener Käse
• 6 Eier

ZUBEREITUNG:

Eier verquirlen, auf ein mit Papier belegtes Blech geben. Im Ofen (Umluft) bei 80-100 Grad stocken lassen.

Aus dem Hack, der Zwiebel und den Tomaten eine Bolognesesoße herstellen.

Die Eimasse in Stücke teilen (so groß wie die Auflaufform), darauf achten das sie wirklich schon gar ist sonst lässt sie sich nicht gut vom Papier lösen.

Alles in der Auflaufform schichten. Anfangen mit Bolognesesoße.
Um die Bechamelsoße zu sparen mache ich zum Schluß kleine Creme fraiche Kleckse auf die Lasagne und bestreue alles mit Käse.

Anschließend alles zum Überbacken in den Ofen schieben.

180 Grad ca. 20 Minuten

Lecker Low Carb Eierlasagne

Vorbereitungszeit:20 Minuten

Kochzeit:20 Minuten

Gesamtzeit:40 Minuten

Portionen:6 Portionen

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Beschreibung

Eine köstliche Low Carb Eierlasagne, perfekt für eine kohlenhydratarme Ernährung. Mit Hackfleisch, Tomaten und Käse überbacken.

Küche:Deutsch

Kategorie:Hauptspeise

Schlüsselwörter:Low Carb, Lasagne, Eier, Hackfleisch, Käse

Zutaten

• 1 Becher Creme fraiche
• 500g Hackfleisch
• 1 Zwiebel
• 1 Dose gehackte Tomaten (400g)
• 1 Packung passierte Tomaten (500g)
• 200g geriebener Käse
• 6 Eier

Anweisungen

1. Eier verquirlen und auf ein mit Backpapier belegtes Blech geben. Im Ofen (Umluft) bei 80-100 Grad stocken lassen.
2. Aus dem Hackfleisch, der Zwiebel und den Tomaten eine Bolognesesoße herstellen.
3. Die Eimasse in Stücke teilen (so groß wie die Auflaufform). Darauf achten, dass sie wirklich schon gar ist, sonst lässt sie sich nicht gut vom Papier lösen.
4. Alles in der Auflaufform schichten. Anfangen mit Bolognesesoße.
5. Um die Bechamelsoße zu sparen, kleine Creme fraiche Kleckse auf die Lasagne geben und alles mit Käse bestreuen.
6. Anschließend alles zum Überbacken in den Ofen schieben.
7. Bei 180 Grad ca. 20 Minuten backen.

Nährwertangaben (pro Portion Schätzung)

• Kalorien: 450 kcal
• Fett: 30 g
• Gesättigte Fettsäuren: 15 g
• Cholesterin: 200 mg
• Natrium: 400 mg
• Kohlenhydrate: 10 g
• Ballaststoffe: 2 g
• Zucker: 5 g
• Eiweiß: 30 g
• Vitamin A: 500 IU
• Vitamin C: 5 mg
• Eisen: 3 mg
• Kalium: 500 mg
• Phosphor: 300 mg