Zutaten
Für die Streusel:
- 300 g Mehl
- 150 g Zucker
- 1 Pck. Vanillezucker
- 200 g Butter
Für die Füllung:
- 150 g Sahne
- 750 g Quark, Magerstufe
- 150 g Zucker
- 1 Pck. Vanillezucker
- 1 EL Zitronensaft
- 3 Ei(er)
- 50 g Speisestärke
- 75 g Butter, zerlassene
Zubereitung
Die Zutaten für die Streusel mit den Knethaken verarbeiten, wenn nötig noch mit der Hand nachkneten.
Circa 2/3 der Streusel in eine gefettete Springform geben und andrücken. Im vorgeheizten Ofen bei 200°C 13 Minuten backen.
Für die Füllung die Sahne steif schlagen. Die restlichen Zutaten miteinander glatt rühren und die Sahne unterheben.
Die Masse auf den vorgebackenen Boden streichen und die restlichen Streusel darauf verteilen.
Bei 180°C ca. 60 Minuten backen. Den Kuchen nach der Backzeit noch für ca. 30 Minuten in der Form auskühlen lassen.
OMAS QUARK – STREUSELKUCHEN
Beschreibung
Ein köstlicher, traditioneller Quark-Streuselkuchen nach Omas Rezept. Einfach zuzubereiten und perfekt für Kaffeekränzchen oder als süße Leckerei.
Küche:Deutsch
Kategorie:Kuchen
Schlüsselwörter:Kuchen, Quark, Streusel, Backen, Dessert
Zutaten
- 300 g Mehl
- 150 g Zucker
- 1 Pck. Vanillezucker
- 200 g Butter
- 150 g Sahne
- 750 g Quark, Magerstufe
- 150 g Zucker
- 1 Pck. Vanillezucker
- 1 EL Zitronensaft
- 3 Ei(er)
- 50 g Speisestärke
- 75 g Butter, zerlassene
Anweisungen
- Die Zutaten für die Streusel mit den Knethaken verarbeiten, wenn nötig noch mit der Hand nachkneten.
- Circa 2/3 der Streusel in eine gefettete Springform geben und andrücken. Im vorgeheizten Ofen bei 200°C 13 Minuten backen.
- Für die Füllung die Sahne steif schlagen. Die restlichen Zutaten miteinander glatt rühren und die Sahne unterheben.
- Die Masse auf den vorgebackenen Boden streichen und die restlichen Streusel darauf verteilen.
- Bei 180°C ca. 60 Minuten backen. Den Kuchen nach der Backzeit noch für ca. 30 Minuten in der Form auskühlen lassen.
Nährwertangaben (pro Portion Schätzung)
- Kalorien: 350 kcal
- Fett: 20 g
- Gesättigte Fettsäuren: 12 g
- Cholesterin: 100 mg
- Natrium: 150 mg
- Kohlenhydrate: 40 g
- Ballaststoffe: 1 g
- Zucker: 25 g
- Eiweiß: 8 g
- Vitamin A: 200 IU
- Vitamin C: 2 mg
- Eisen: 1 mg
- Kalium: 150 mg
- Phosphor: 100 mg
