ZUTATEN:
- Ca. 120g fein geraspelte Möhren
- 140 g gemahlene Mandeln
- 3 Eier (M)
- 50g. Zucker
- 1 Tl Backpulver
- Je 1 Prise Salz und Zimt
Für das Frosting:
- 100g Frischkäse
- 60g Butter
- 40 g PuderZucker
- 3 Tropfen Butter Vanille Aroma
ZUBEREITUNG:
Eier mit Salz schaumig schlagen, die trockenen Zutaten miteinander mischen und zusammen mit den geraspelten Möhren zu der Eimasse geben.
Umläuft 150 Grad ca. 40 Min
Ich hab eine 18 cm Form genommen. Kuchen abkühlen lassen.
Zu einer cremigen Masse rühren und auf den abgekühlten Kuchen streichen. Im Kühlschrank fest werden lassen.
Low Carb Möhrenkuchem mit Frischkäsefrosting
Beschreibung
Ein köstlicher Low Carb Möhrenkuchen mit Frischkäsefrosting. Einfach zuzubereiten und perfekt für alle, die auf Kohlenhydrate achten.
Küche:Deutsch
Kategorie:Kuchen
Schlüsselwörter:Low Carb, Möhrenkuchen, Frischkäsefrosting, Kuchen, Backen
Zutaten
- 120g fein geraspelte Möhren
- 140 g gemahlene Mandeln
- 3 Eier (M)
- 50g Zucker
- 1 Tl Backpulver
- Je 1 Prise Salz und Zimt
- 100g Frischkäse
- 60g Butter
- 40 g PuderZucker
- 3 Tropfen Butter Vanille Aroma
Anweisungen
- Eier mit Salz schaumig schlagen.
- Die trockenen Zutaten miteinander mischen und zusammen mit den geraspelten Möhren zu der Eimasse geben.
- Bei Umluft 150 Grad ca. 40 Min backen.
- Eine 18 cm Form nehmen. Kuchen abkühlen lassen.
- Für das Frosting Frischkäse, Butter, Puderzucker und Aroma zu einer cremigen Masse rühren und auf den abgekühlten Kuchen streichen.
- Im Kühlschrank fest werden lassen.
Nährwertangaben (pro Portion Schätzung)
- Kalorien: 250 kcal
- Fett: 18 g
- Gesättigte Fettsäuren: 8 g
- Cholesterin: 80 mg
- Natrium: 150 mg
- Kohlenhydrate: 15 g
- Ballaststoffe: 3 g
- Zucker: 10 g
- Eiweiß: 8 g
- Vitamin A: 500 IU
- Vitamin C: 2 mg
- Eisen: 1 mg
- Kalium: 200 mg
- Phosphor: 100 mg
