Nährwerte:
Ein Pfannkuchen hat: ca. 150 kcal, 28g Eiweiß, 3 g Kohlenhydrate, 3 g Fett
ZUTATEN (2 STÜCK):
- 2 Eiklar (entspricht etwa 70g)
- 100 ml Sojadrink
- 50 g Eiweißpulver (ich habe Champ Muscle Protein 90 Vanille genommen)
- 14 g Kakaopulver
- 1 Messerspitze Backpulver
- etwas Süßstoff (je nach Geschmack)
ZUBEREITUNG:
Alle Zutaten verrühren. Ich mache das mit meinem Stabmixer. Dann die Hälfte des Teiges in der Mitte eines großen, flachen Tellers verteilen. Für ungefähr 2 Minuten bei höchster Stufe in die Mikrowelle geben. Man kann richtig zuschauen, wie der Pfannkuchen aufgeht und immer größer wird.
Low carb Mikrowellen-Pfannkuchen
Beschreibung
Ein einfaches Rezept für Low-Carb-Mikrowellen-Pfannkuchen, ideal für eine schnelle und proteinreiche Mahlzeit.
Küche:Deutsch
Kategorie:Frühstück, Dessert
Schlüsselwörter:Low Carb, Mikrowelle, Pfannkuchen, Proteinreich, Schnell
Zutaten
- 2 Eiklar (ca. 70g)
- 100 ml Sojadrink
- 50 g Eiweißpulver (Champ Muscle Protein 90 Vanille)
- 14 g Kakaopulver
- 1 Messerspitze Backpulver
- etwas Süßstoff (je nach Geschmack)
Anweisungen
- Alle Zutaten verrühren, am besten mit einem Stabmixer.
- Die Hälfte des Teiges in der Mitte eines großen, flachen Tellers verteilen.
- Für ungefähr 2 Minuten bei höchster Stufe in die Mikrowelle geben. Der Pfannkuchen geht auf und wird größer.
Nährwertangaben (pro Portion Schätzung)
- Kalorien: 150 kcal
- Fett: 3 g
- Gesättigte Fettsäuren: 1 g
- Cholesterin: 5 mg
- Natrium: 100 mg
- Kohlenhydrate: 3 g
- Ballaststoffe: 1 g
- Zucker: 1 g
- Eiweiß: 28 g
- Vitamin A: 50 IU
- Vitamin C: 1 mg
- Eisen: 1 mg
- Kalium: 100 mg
- Phosphor: 50 mg
