Zutaten
- 300 g Lauch
- 2 Pck. Schupfnudeln je 500 g (Kühlregal)
- 500 g Hackfleisch (Rind)
- 1/2 TL Majoran, getrockneter
- 1 TL Gemüsebrühe, instant
- 200 g Schmelzkäse
- 75 g Käse (Emmentaler), geriebener
- 4 EL Öl zum Braten
- 1 Prise(n) Cayennepfeffer
- wenig Salz
- 1/2 Liter Wasser
Zubereitung
Den Lauch waschen und in nicht zu dünne Ringe schneiden.Die Schupfnudeln in 2 EL Öl anbraten – am besten portionsweise jeweils etwa 5 Minuten, damit alle schön braun werden können. Herausnehmen und beiseite stellen.Danach das restliche Öl in die gleiche Pfanne geben (falls nötig – manchmal reicht auch das was übrig ist) und das Hackfleisch darin krümelig anbraten. Nun den Lauch kurz mit in die Pfanne geben und alles mit Majoran, nur ganz wenig Salz (wichtig, da der Schmelzkäse sehr salzig ist) und Cayennepfeffer würzen. Mit 1/2 Liter Wasser ablöschen. Die Gemüsebrühe zugeben und ca. 5 Minuten köcheln. Den Schmelzkäse löffelweise einrühren und darin schmelzen lassen.
Schupfnudel – Auflauf mit Lauch und Hack (Einfach)
Beschreibung
Ein köstlicher Schupfnudel-Auflauf mit Lauch und Hackfleisch, einfach zuzubereiten und perfekt für ein herzhaftes Mittag- oder Abendessen.
Zutaten
- 300 g Lauch
- 2 Pck. Schupfnudeln je 500 g (Kühlregal)
- 500 g Hackfleisch (Rind)
- 1/2 TL Majoran, getrockneter
- 1 TL Gemüsebrühe, instant
- 200 g Schmelzkäse
- 75 g Käse (Emmentaler), geriebener
- 4 EL Öl zum Braten
- 1 Prise(n) Cayennepfeffer
- wenig Salz
- 1/2 Liter Wasser
Anweisungen
- Den Lauch waschen und in nicht zu dünne Ringe schneiden.
- Die Schupfnudeln in 2 EL Öl anbraten – am besten portionsweise jeweils etwa 5 Minuten, damit alle schön braun werden können. Herausnehmen und beiseite stellen.
- Danach das restliche Öl in die gleiche Pfanne geben (falls nötig – manchmal reicht auch das was übrig ist) und das Hackfleisch darin krümelig anbraten.
- Nun den Lauch kurz mit in die Pfanne geben und alles mit Majoran, nur ganz wenig Salz (wichtig, da der Schmelzkäse sehr salzig ist) und Cayennepfeffer würzen.
- Mit 1/2 Liter Wasser ablöschen.
- Die Gemüsebrühe zugeben und ca. 5 Minuten köcheln.
- Den Schmelzkäse löffelweise einrühren und darin schmelzen lassen.
Nährwertangaben (pro Portion Schätzung)
- Kalorien: 650 kcal
- Fett: 40 g
- Gesättigte Fettsäuren: 20 g
- Cholesterin: 120 mg
- Natrium: 800 mg
- Kohlenhydrate: 40 g
- Ballaststoffe: 3 g
- Zucker: 5 g
- Eiweiß: 30 g
- Vitamin A: 500 IU
- Vitamin C: 5 mg
- Eisen: 3 mg
- Kalium: 500 mg
- Phosphor: 300 mg
