Name: Hackfleisch – Schmand – Torte
Prep time: 20 min
Cook time: 50 min
Total time: 70 min
Yield: 6 Portionen
Cuisine: Deutsch
Ingredients: 220 g Mehl; 140 g Butter; 80 g Schmand; ½ TL Salz; 2 Zwiebel(n); 500 g Hackfleisch; 200 g Käse, gerieben; 2 Ei(er); 120 g Schmand; 150 g Gemüse (z.B. 2 Karotten, 1 Stange Lauch, 1 Paprika); Salz und Pfeffer; Paprikapulver; Öl

Zutaten

220 g Mehl
140 g Butter
80 g Schmand
½ TL Salz
2 Zwiebel(n)
500 g Hackfleisch
200 g Käse, gerieben
2 Ei(er)
120 g Schmand
150 g Gemüse (z.B. 2 Karotten, 1 Stange Lauch, 1 Paprika)
Salz und Pfeffer
Paprikapulver
Öl

Zubereitung

Für den Teig Mehl, Butter, Schmand und Salz verkneten und über Nacht kalt stellen.

Zwiebeln würfeln, in Öl glasig dünsten, Hackfleisch hinzufügen und anbraten. Kleingeschnittenes Gemüse dazugeben und kurz mit anbraten. Alles gut abkühlen lassen.

150 g Käse mit 2 Eier und Schmand untermischen. Nach Belieben würzen. Teig ausrollen und eine runde, gefettete Kuchenform damit auslegen. Hackfleischmasse einfüllen und übrigen Käse darüberstreuen. Im vorgeheizten Backofen bei 200 Grad Ober- und Unterhitze ca. 50 Minuten backen.

Hackfleisch – Schmand – Torte

Vorbereitungszeit:20 Minuten

Kochzeit:50 Minuten

Gesamtzeit:70 Minuten

Portionen:6 Portionen

Beschreibung

Eine herzhafte Hackfleisch-Schmand-Torte mit Gemüse und Käse, perfekt als Hauptgericht. Der Teig wird über Nacht gekühlt, die Füllung besteht aus angebratenem Hackfleisch, Gemüse und einer cremigen Käse-Schmand-Soße.

Küche:Deutsch

Kategorie:Hauptgericht

Schlüsselwörter:Hackfleisch, Torte, Schmand, Gemüse, Käse, herzhaft

Zutaten

220 g Mehl
140 g Butter
80 g Schmand
½ TL Salz
2 Zwiebel(n)
500 g Hackfleisch
200 g Käse, gerieben
2 Ei(er)
120 g Schmand
150 g Gemüse (z.B. 2 Karotten, 1 Stange Lauch, 1 Paprika)
Salz und Pfeffer
Paprikapulver
Öl

Anweisungen

Für den Teig Mehl, Butter, Schmand und Salz verkneten und über Nacht kalt stellen.
Zwiebeln würfeln, in Öl glasig dünsten, Hackfleisch hinzufügen und anbraten. Kleingeschnittenes Gemüse dazugeben und kurz mit anbraten. Alles gut abkühlen lassen.
150 g Käse mit 2 Eier und Schmand untermischen. Nach Belieben würzen. Teig ausrollen und eine runde, gefettete Kuchenform damit auslegen. Hackfleischmasse einfüllen und übrigen Käse darüberstreuen. Im vorgeheizten Backofen bei 200 Grad Ober- und Unterhitze ca. 50 Minuten backen.