OFENPFANNKUCHEN AUS FINNLAND

Zutaten

• 600 ml Milch (am besten 1,5 % Fett)
• 250 g Mehl
• 2 Ei(er)
• etwas Salz
• 1 EL Butter, weiche
• 1 EL Zucker
• Fett für das Blech

Zubereitung

Aus allen Zutaten einem glatten Teig rühren und auf ein gut gefettetes Blech (auf hohen Rand achten, mind. 2,5 cm) gießen. Das Blech anschließend in den auf 200 – 220°C vorgeheizten Ofen schieben. Nach 25 – 30 min. sind die Pfannkuchen fertig. Das Blech dafür heraus nehmen und den Pfannkuchen in beliebig große Stücke schneiden.

Die Pfannkuchen sind ohne alles nicht sehr süß. Traditionell isst man sie mit Erdbeermarmelade. Am leckersten schmeckt es aber mit Vanilleeis und Moltebeermarmelade.

OFENPFANNKUCHEN AUS FINNLAND

Vorbereitungszeit:10 Minuten

Kochzeit:30 Minuten

Gesamtzeit:40 Minuten

Portionen:4 Portionen

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Beschreibung

Ein einfaches Rezept für finnische Ofenpfannkuchen, die traditionell mit Erdbeermarmelade oder Vanilleeis und Moltebeermarmelade serviert werden.

Küche:Finnisch

Kategorie:Dessert

Schlüsselwörter:Ofenpfannkuchen, Finnland, Pfannkuchen, Dessert

Zutaten

• 600 ml Milch (1,5 % Fett)
• 250 g Mehl
• 2 Ei(er)
• etwas Salz
• 1 EL Butter, weiche
• 1 EL Zucker
• Fett für das Blech

Anweisungen

1. Aus allen Zutaten einen glatten Teig rühren.
2. Den Teig auf ein gut gefettetes Blech (mind. 2,5 cm Randhöhe) gießen.
3. Das Blech in den auf 200 – 220°C vorgeheizten Ofen schieben.
4. Nach 25 – 30 Minuten sind die Pfannkuchen fertig.
5. Das Blech herausnehmen und den Pfannkuchen in Stücke schneiden.

Nährwertangaben (pro Portion Schätzung)

• Kalorien: 350 kcal
• Fett: 15 g
• Gesättigte Fettsäuren: 8 g
• Cholesterin: 80 mg
• Natrium: 200 mg
• Kohlenhydrate: 45 g
• Ballaststoffe: 2 g
• Zucker: 15 g
• Eiweiß: 10 g
• Vitamin A: 200 IU
• Vitamin C: 2 mg
• Eisen: 2 mg
• Kalium: 250 mg
• Phosphor: 150 mg