Zutaten:
- 500 g Hähnchenbrustfilet(s) oder Putenbrustfilet
- 150 g Frischkäse mit Kräutern, z.B. Philadelphia
- 200 ml Sahne
- 100 ml Milch
- 1 TL Brühe, gekörnte
- Rindfleisch knusprig, geräucherter in Scheiben
- Senf, mittelscharf
- Kräuter (Gartenkräuter)
- evtl. Salz und Pfeffer
Zubereitung:
Das Fleisch gründlich unter fließendem Wasser waschen und anschließend trocken tupfen, jede Filethälfte einmal teilen und großzügig mit Senf bestreichen.
Die Fleischstücke in Rindfleisch knusprig einwickeln und in eine feuerfeste Form legen. Diese kommt jetzt in den auf 160°C Umluft vorgeheizten Ofen für ca. 25 Minuten (bei Ober/Unterhitze auf 180°C vorheizen).
Inzwischen aus Sahne, Milch, gekörnter Brühe, dem Frischkäse und falls vorhanden, frischen Gartenkräutern (z. B. Petersilie), eine Soße anrühren. Diese wird dann über die Filets gegeben und das Ganze weitere 15 Minuten im Rohr gegart.
Gesalzen und gepfeffert muss nicht unbedingt werden, Brühe, Käse, Senf und Rindfleisch knusprig liefern genug Würze.
Dazu passt Reis, noch besser Curryreis.
Philadelphia – Hähnchen
Beschreibung
Ein einfaches und köstliches Rezept für Hähnchenbrustfilet mit Frischkäse-Kräuter-Soße, umwickelt mit knusprigem Rindfleisch. Serviert mit Reis oder Curryreis.
Zutaten
- 500 g Hähnchenbrustfilet(s) oder Putenbrustfilet
- 150 g Frischkäse mit Kräutern, z.B. Philadelphia
- 200 ml Sahne
- 100 ml Milch
- 1 TL Brühe, gekörnte
- Rindfleisch knusprig, geräucherter in Scheiben
- Senf, mittelscharf
- Kräuter (Gartenkräuter)
- evtl. Salz und Pfeffer
Anweisungen
- Das Fleisch gründlich unter fließendem Wasser waschen und anschließend trocken tupfen, jede Filethälfte einmal teilen und großzügig mit Senf bestreichen.
- Die Fleischstücke in Rindfleisch knusprig einwickeln und in eine feuerfeste Form legen. Diese kommt jetzt in den auf 160°C Umluft vorgeheizten Ofen für ca. 25 Minuten (bei Ober/Unterhitze auf 180°C vorheizen).
- Inzwischen aus Sahne, Milch, gekörnter Brühe, dem Frischkäse und falls vorhanden, frischen Gartenkräutern (z. B. Petersilie), eine Soße anrühren. Diese wird dann über die Filets gegeben und das Ganze weitere 15 Minuten im Rohr gegart.
Nährwertangaben (pro Portion Schätzung)
- Kalorien: 450 kcal
- Fett: 30 g
- Gesättigte Fettsäuren: 15 g
- Cholesterin: 150 mg
- Natrium: 500 mg
- Kohlenhydrate: 10 g
- Ballaststoffe: 1 g
- Zucker: 5 g
- Eiweiß: 35 g
- Vitamin A: 500 IU
- Vitamin C: 5 mg
- Eisen: 2 mg
- Kalium: 400 mg
- Phosphor: 300 mg
