Name: LOW CARB-Blumenkohl mit Lachs
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 3 Portionen
Cuisine: Deutsch
Ingredients: 600 g Blumenkohl frisch; 50 g Bergkäse; 150 g Magerquark; 100 ml Milch fettarm; 2 TL Senf; 2 EL Zitronensaft; 1 Knoblauhzehe gehackt; 1 Prise Meersalz; 1 Prise Tellicherry-Pfeffer; 1 Prise Muskatnuss frisch gerieben; 1 Prise Gewürzsalz; 300 g Lachsfilet; 1 TL Öl

ZUTATEN ( 3 Portionen ):

600 g Blumenkohl frisch
50 g Bergkäse1
150 g Magerquark
100 ml Milch fettarm
2 TL Senf
2 EL Zitronensaft
1 Knoblauhzehe gehackt
1 Prise Meersalz
1 Prise Tellicherry-Pfeffer
1 Prise Muskatnuss frisch gerieben
1 Prise Gewürzsalz aus meinem KB
300 g Lachsfilet
1 TL Öl

ZUBEREITUNG:

Blumenkohl in Röschen schneiden und waschen. In Salzwasser 5 Minuten garen und kalt abschrecken.
Backofen auf 200 Grad vorheizen!

Blumenkohl in eine Auflaufform etwas geölte setzen! Lachs würfeln und mit 1 EL Zitronensaft marinieren. Auf dem Blumenkohl verteilen.

Quark, Milch, Senf, 1 EL Zitronensaft, Knobi, Salz, Pfeffer, Gewürzsalz, Knobipfeffer, Muskatnuss mischen und über dem Blumenkohl-Lachs verteilen. Zum Schluß den Bergkäse darübergeben.

Im Backofen 30 Minuten backen! Servieren!

LOW CARB-Blumenkohl mit Lachs

Vorbereitungszeit:15 Minuten

Kochzeit:30 Minuten

Gesamtzeit:45 Minuten

Portionen:3 Portionen

Beschreibung

Ein köstliches und einfaches Low-Carb-Rezept mit Blumenkohl und Lachs, überbacken mit einer cremigen Käsesauce. Perfekt für eine gesunde und sättigende Mahlzeit.

Küche:Deutsch

Kategorie:Hauptspeise

Schlüsselwörter:Low Carb, Blumenkohl, Lachs, Auflauf, Käse

Zutaten

600 g Blumenkohl frisch
50 g Bergkäse
150 g Magerquark
100 ml Milch fettarm
2 TL Senf
2 EL Zitronensaft
1 Knoblauhzehe gehackt
1 Prise Meersalz
1 Prise Tellicherry-Pfeffer
1 Prise Muskatnuss frisch gerieben
1 Prise Gewürzsalz
300 g Lachsfilet
1 TL Öl

Anweisungen

Blumenkohl in Röschen schneiden und waschen. In Salzwasser 5 Minuten garen und kalt abschrecken.
Backofen auf 200 Grad vorheizen!
Blumenkohl in eine Auflaufform etwas geölte setzen! Lachs würfeln und mit 1 EL Zitronensaft marinieren. Auf dem Blumenkohl verteilen.
Quark, Milch, Senf, 1 EL Zitronensaft, Knobi, Salz, Pfeffer, Gewürzsalz, Knobipfeffer, Muskatnuss mischen und über dem Blumenkohl-Lachs verteilen. Zum Schluß den Bergkäse darübergeben.
Im Backofen 30 Minuten backen! Servieren!