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Einleitung
Willkommen zu unserem Rezept für einen köstlichen und kalorienarmen schlanken Käsekuchen mit Kirschen! In diesem Artikel zeigen wir Ihnen, wie Sie Schritt für Schritt einen fantastischen Käsekuchen zubereiten können, der sowohl lecker als auch gesund ist. Mit unseren detaillierten Anweisungen und nützlichen Tipps werden Sie in der Lage sein, diesen köstlichen Kuchen zu backen und gleichzeitig Ihre Gesundheitsziele zu unterstützen.
Zutaten
Für den Boden benötigen Sie:
- 100 Gramm Butterkekse (am besten in der Vollkornvariante)
- 30 Gramm weiche Butter
Für die Käsekuchencreme werden folgende Zutaten benötigt:
- 250 Gramm fettreduzierter Frischkäse
- 200 Gramm Vanillejoghurt (normaler Fettgehalt)
- 1 Eiweiß
- 1 Ei
- 20 Gramm Zucker oder Erythrit
- 20 Gramm Mehl
- 1 Esslöffel Zitronensaft
Außerdem benötigen Sie:
- 100 Gramm Marmelade mit Kirschen oder Kirschkompott
Zubereitung
Schritt 1: Vorbereitung
Bevor wir mit der Zubereitung des Käsekuchens beginnen, legen Sie eine Kastenkuchenform mit Alufolie aus und heizen Sie den Backofen auf 170 Grad Ober- und Unterhitze vor.
Schritt 2: Boden zubereiten
Für den Boden des Käsekuchens sollten Sie die Butterkekse fein zerbröseln. Dies kann am besten mit einem Küchenhäcksler erreicht werden. Vermischen Sie die sehr weiche Butter mit den Keksbröseln. Verteilen Sie die Masse gleichmäßig in der vorbereiteten Form und drücken Sie sie mit den Fingern, einem Löffel oder einem Teigschaber leicht fest.
Backen Sie den Boden nun für 8 bis 10 Minuten vor. Lassen Sie ihn anschließend abkühlen, während Sie die Füllung zubereiten.
Schritt 3: Käsekuchencreme zubereiten
Für die köstliche Käsekuchencreme nehmen Sie den fettreduzierten Frischkäse und rühren ihn mit einem Handmixer einige Minuten glatt. Fügen Sie den Vanillejoghurt hinzu und rühren Sie ihn gut unter. Geben Sie das Eiweiß, das Ei, den Zucker oder Erythrit und das Mehl hinzu. Verrühren Sie alles kräftig, jedoch nicht zu lange. Schmecken Sie die Creme mit dem Zitronensaft ab.
Schritt 4: Den Kuchen backen
Verteilen Sie die vorbereitete Käsekuchencreme gleichmäßig auf dem vorgebackenen Keksboden. Rühren Sie die Marmelade mit Kirschen oder das Kirschkompott mit einer Gabel glatt. Geben Sie die Marmelade auf den Kuchen und machen Sie entweder kleine Tupfen oder rühren Sie die Marmelade mit einer Gabel unter die Käsekuchenmasse, um ein Muster wie beim Marmorkuchen zu erzeugen.
Backen Sie den Käsekuchen für etwa 30 Minuten. Lassen Sie ihn vollständig abkühlen und stellen Sie ihn am besten über Nacht in den Kühlschrank, damit er fest und köstlich wird.
Fazit
Herzlichen Glückwunsch! Sie haben erfolgreich einen schlanken Käsekuchen mit Kirschen zubereitet. Genießen Sie diesen köstlichen Kuchen als Dessert oder Snack, ohne sich Gedanken über die Kalorien machen zu müssen. Der fettreduzierte Frischkäse und der Vanillejoghurt verleihen dem Kuchen eine cremige Konsistenz, während die Kirschen eine fruchtige Note hinzufügen. Probieren Sie dieses Rezept aus und überzeugen Sie sich selbst von seinem großartigen Geschmack!
