Name: Fladen gefüllt mit Hackfleisch zum Sattessen! ????
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 1 h 50 min
Yield: 6 Portionen
Cuisine: Türkisch
Ingredients: 600 g Mehl; 270 ml lauwarmes Wasser; 50 ml Öl; 1 Tütchen Trockenhefe; 1 TL Salz; 2 TL Zucker; 150 g Joghurt; 650 g Hackfleisch (Lamm); 2 große Zwiebeln, geschält und fein gehackt; 2 Zehe/n Knoblauch, geschält und fein gehackt; 1 EL Ingwer, fein gewürfelt; ½ Bund frische Petersilie, gehackt; 1 TL Pfeffer, frisch aus der Mühle; 1 TL Thymian; 1 TL Paprika; Salz; ¼ TL Kardamom; ½ TL gemahlener Kreuzkümmel

Fladen gefullt mit Hackfleisch zum Sattessen

Zutaten

Teig
600 g Mehl
270 ml lauwarmes Wasser
50 ml Öl
1 Tütchen Trockenhefe
1 TL Salz
2 TL Zucker
150 g Joghurt

Füllung

650 g Hackfleisch (Lamm)
2 große Zwiebeln, geschält und fein gehackt
2 Zehe/n Knoblauch, geschält und fein gehackt
1 EL Ingwer, fein gewürfelt
½ Bund frische Petersilie, gehackt
1 TL Pfeffer, frisch aus der Mühle
1 TL Thymian
1 TL Paprika
Salz
¼ TL Kardamom
½ TL gemahlener Kreuzkümmel

Zubereitung

Als erstes + das lauwarme Wasser in eine Rührschüssel geben und die Hefe hineinstreuen.
Dann Etwas Zucker zugeben und die Hefe wirken lassen, bis sich etwas Schaum bildet.
Als nachstes das Mehl und die weiteren Teig-Zutaten nach und nach einrühren.
Den nicht mehr klebenden Teig abdecken und an einem warmen Ort für etwa 1 Stunde gehen lassen.
In der Zwischenzeit das Fleisch mit den anderen Zutaten der Füllung gründlich vermengen.
Danach Aus dem Fleischteig kleine Frikadellen formen.
Nun den Teig ebenfalls zu kleinen Bällchen formen und flach ausrollen.
Auf jeden der Teige eine Frikadelle legen und ringsherum verschließen, dann für etwa 15 bis 20 Minuten gehen lassen.
Nochmals leicht flachdrücken und in einer Pfanne mit etwas Öl bei mittlerer Hitze backen.
Jetzt können die Geschmacksexplosionen etwas abkühlen und ggf. auf Küchenkrepp entfetten, dann können sie verzehrt werden.

Fladen gefüllt mit Hackfleisch zum Sattessen! ????

Vorbereitungszeit:30 Minuten

Kochzeit:20 Minuten

Gesamtzeit:1 Stunde 50 Minuten

Portionen:6 Portionen

Beschreibung

Ein köstliches Rezept für gefüllte Fladenbrote mit Hackfleisch, perfekt zum Sattessen. Der Teig ist einfach zuzubereiten und die Füllung ist reich an Aromen und Gewürzen. Ideal für ein schnelles und sättigendes Mittag- oder Abendessen.

Küche:Türkisch

Kategorie:Hauptspeise

Schlüsselwörter:Fladenbrot, Hackfleisch, gefüllt, türkisch, Lamm

Zutaten

600 g Mehl
270 ml lauwarmes Wasser
50 ml Öl
1 Tütchen Trockenhefe
1 TL Salz
2 TL Zucker
150 g Joghurt
650 g Hackfleisch (Lamm)
2 große Zwiebeln, geschält und fein gehackt
2 Zehe/n Knoblauch, geschält und fein gehackt
1 EL Ingwer, fein gewürfelt
½ Bund frische Petersilie, gehackt
1 TL Pfeffer, frisch aus der Mühle
1 TL Thymian
1 TL Paprika
Salz
¼ TL Kardamom
½ TL gemahlener Kreuzkümmel

Anweisungen

Als erstes das lauwarme Wasser in eine Rührschüssel geben und die Hefe hineinstreuen.
Dann Etwas Zucker zugeben und die Hefe wirken lassen, bis sich etwas Schaum bildet.
Als nachstes das Mehl und die weiteren Teig-Zutaten nach und nach einrühren.
Den nicht mehr klebenden Teig abdecken und an einem warmen Ort für etwa 1 Stunde gehen lassen.
In der Zwischenzeit das Fleisch mit den anderen Zutaten der Füllung gründlich vermengen.
Danach Aus dem Fleischteig kleine Frikadellen formen.
Nun den Teig ebenfalls zu kleinen Bällchen formen und flach ausrollen.
Auf jeden der Teige eine Frikadelle legen und ringsherum verschließen, dann für etwa 15 bis 20 Minuten gehen lassen.
Nochmals leicht flachdrücken und in einer Pfanne mit etwas Öl bei mittlerer Hitze backen.
Jetzt können die Geschmacksexplosionen etwas abkühlen und ggf. auf Küchenkrepp entfetten, dann können sie verzehrt werden.