Ich hab heute einen so geilen Low Carb Cheese Cake gebacken. Cheese Cake Super einfach aber so gut.
Zutaten:
- 700 g Topfen/Quark
- 6 Eier
- 100 g weiche Butter
- 100 g Birkenzucker
- 100 g Erythrit
- Prise Salz
- 1 El Zitronensaft
- Geriebene Schale von einer Biozitrone
- 35 g neutrales Eiweisspulver
Zubereitung:
Alle Zutaten wirklich gut mixen. 30 min stehen lassen. In der Zwischenzeit das Backrohr auf 120 Grad Ober Unterhitze vorheizen.
Dann den Teig in eine mit Backpapier ausgelegte Springform (26 er Durchmesser) füllen und 60 min backen.
Danach auskühlen lassen und 2 Std kalt stellen
